2003-12-13 15:48:43Kate

薄酒萊

對很多人來說,薄酒萊在十一月時邀世界一起舉杯不過是個熱鬧喧囂的酒國節慶,且現在已是齣落幕的戲碼,但對我來說,卻是從此埋下了品嚐酒甚至咖啡的癮頭的時間點,相信多年後我仍會記得是怎麼開始,誰叫這些日子就是這麼無獨有偶的快樂與美好。

那晚所有的紅酒杯全部都下了架,威士忌杯和香檳杯都乏人問津,全部紋風不動的晾在架上,紅酒杯優雅溫潤的線條佈滿桌子和吧台,當然也包括我的手邊。在午夜12點時大家一起舉了杯,人多了,有種隱隱的興奮在四處流竄,只不過因為手上握住的是圓潤的紅酒杯,看上去怎樣也是貼近優雅,所以那氣氛頂多到歡愉,熱而不喧。說來和我有些距離,我當時只是恣意斜倚,安靜的輕敲朋友的杯子,搖晃著杯中深紅色的光暈,然後佐著燭光輕飲,對於他們的歡愉置身事外,一直到結束我都很平靜。

我是不懂紅酒的。我只知薄酒萊怎麼說也不過是種節慶的酒,真正好喝的紅酒還是要陳,但是就最近我喝過的三種紅酒來說(兩支薄酒萊,一支朋友的酒),那晚我所喝的真的算是好喝的。它輕微的酸且帶一點點的澀,但是甜而且順口,層次豐富當然是說不上,但是順,對我這外行人來說不僅很夠,甚至可說是奢侈了,不是嗎?

喝多了免費的咖啡跟酒,現在的我不時心癢難耐,但又沒有其消費能力可以如此揮霍,所以我只能在離開的前一晚,買了一瓶博酒萊回家。那酒開瓶之後兩天之內得喝完,注定是喝到爽就對了,反正它不能放,放了會愈來愈酸。

順帶一提,由於今年普遍乾旱的天氣,所以法國境內採收的葡萄是較有甜味的,這批新酒好喝,也就是說2003年份的葡萄酒以後也必定不錯,喝薄酒萊本身就一直是衡量每年紅酒品質的一個方法,記住這點對往後必定大有助益。話說回來我房裡還靜靜的擺著一支未開瓶的那酒,好幾天了,每次瞄到,總是一面想著喝它,一面覺得,只有一瓶一定不夠。

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