吃過貝果的朋友們

謝謝您們的建議

與印象中的美式貝果有一定的差距 (美國著名的Sara Lee)

如果以它當為標準品

我們的嚼勁肯定有段差距

但口味創新部分加了不少分數

有人覺得太酸  覺得太甜

口味是因人而異   但品牌的建立會影響對產品的認知

就好像曾住在美國的五十歲以上的友人回應

他說年輕時喜歡吃有嚼勁的

一個就可以嚼很久  

現在的他想要吃有嚼勁但組織稍鬆軟的

另ㄧ個剛從美國回來未滿三十歲年輕人

他說喜歡吃我們以電鍋加熱後放稍涼的口感及咬勁

但

微波爐絕對會對口感扣分  沒辦法方便性它得高分

烤箱次之   (但我也不建議使用)

因每台機器性能不同及操作者對機器的功能是否清楚等

烤出產品小同大異

我想多數的消費者不會將產品放入烤箱中

每增加五度 or 五分鐘拿出品嚐ㄧ次    直到找到最適合的條件

所以我建議還沒吃過的用電鍋加點水

待跳起後放涼點吃  味道以及口感均屬上等  且也是很方便滴

期待您們的回覆喔

還沒吃過的

歡迎到花蓮的泥巴咖啡品嚐手做+低糖+低膽固醇的貝果

有七種口味供您選擇

開發更多口味及口感不同的產品是貝果實驗室的目標

攻阿-----