關於技術追求，他先後跟了兩位師父，第一位是在福岡執業的岩瀨由和（2014與2015年，連續兩屆世界咖啡大師日本冠軍），他特地到店裡實習2個多月，同時也以2014年世界沖煮冠軍希臘籍史黛菲諾斯．達美提歐提斯（Stefanos Domatiotis）為師，學習雙手三壺的絕技。和大多數咖啡師歷經多年才獲冠軍不同，在他高度自我要求下，2016年代表台灣參賽，首次參加世界盃就獲得季軍，隔年更獲世界冠軍，3年就登上世界頂峰香港 支付 公司。

看著比賽畫面，不自覺會被王策的「雙手三壺」絕技所吸引，但並不是他自創的招數，而是代表希臘九度參賽，曾接受美國有線電視新聞網（CNN），與美國時代雜誌（TIME）採訪的咖啡師史黛菲諾斯，精心研究出來的助聽器價錢。

王策說：「我和他的學習是單月我飛希臘、雙月他飛台灣，連續一年多相互研究心得，他是我的教練、兄弟，更是我心中的大師。」而這兩位原本不相識的師傅，卻也因為王策的關係，3個人成了無話不談的朋友，去年11月底他的新店在台北市開幕，兩位都還特地飛來站台，說明了他們之間的好交情退休人士被動收入。