工業區裡的「台灣滷味博物館」...
進入炎熱的夏季了,只要一到假日就想要到處趴趴造...
卻每每看到外頭炙熱的陽光又望之卻步,真是可恨又可愛的暑假...
外出如果不往山上跑,就非得找個有冷氣又有得玩的地方去...
這次又發現一個室內的好去處, 可以避暑又可以玩樂的好地方...
今天要前往的就是位於岡山本洲工業區的「台灣滷味博物館」~
所謂的「台灣滷味博物館」,其實就是「得意中華食品有限公司」...
說到得意中華可能有點陌生,但它的頑皮鐵蛋就比較有人知道了吧!
它亦為阿婆鐵蛋的供應商,為了把自己的產品作區分而命名為頑皮鐵蛋...
這家公司也是埔里酒廠滷味、以及國境之南系列食品的供應商...
所以對於這家公司葫蘆裡到底賣的是什麼藥,大概有些概念了吧~
一進到滷味博物館裡面,就是一條燈光美、氣氛佳的長廊...
二旁牆壁上除了可愛的頑皮鐵蛋圖案外,就是得意中華的介紹...
包括通過了許多的評鑑標準,也獲得了100年優良觀光工廠的殊榮~
另外還有介紹這家公司歷史沿革,老闆原是只是個證券公司小職員...
因小孩出生後感慨微薄的薪水難以餬口,而開始在十全夜市擺滷味攤...
漸漸地又轉型批發滷味給大小店家,後來自創品牌而走到今天的規模...
又是一個白頭起家的成功故事,這故事可以作為許多上班族的借鏡吧~
導覽人員背後的加工室,就是黃金蛋的生產線~
還有鐵蛋真空包裝的加工室,也是老闆學習到的常溫保存技術...
讓鐵蛋、滷味不用加上防腐劑,也可以長生不老的秘訣...
喂!!不是真的長生不老啦,而是只可以保存一年而已啦~
再來是滷味故事館,一面牆上有全省的觀光工廠地圖...
右邊則是一輛水牛拉著的牛車,牛車上擺放許多蔬果及食材...
還有農村時代的農具,讓人重新回味一下農村時代的回憶~
再來是以前製作滷蛋的器具,這一個個疊的高高的大蒸籠...
每個蒸籠一次可以蒸200顆蛋,可見得當時滷蛋的產量有多大...
而左邊則是能讓雞蛋跳舞的機器,很神奇又摸不著頭緒吧!
原來只要把蒸熟的蛋放到機器上面,抖動的機器會把蛋殼給震碎...
這就是一次可以剝許多蛋殼的機器,也就是"會跳舞的蛋"的由來~
這裡是葷食的加工室...
Jane旁邊是活動時用的布偶頭套吧,還蠻可愛的造型...
要不是導覽人員已經走到下一區了,Jane還差點把它帶起來呢~
下一區是展覽及販售岡山籮筐會的物品,什麼是籮筐會呢?
小時候曾經住在岡山多年的我,對於籮筐會並不陌生...
其實這是一個大型的趕集市集,因為農業時期取得物資不便...
大家在農忙的閒暇之餘,把自家生產的農作物或生產的東西帶到市集去...
因為當時的交通並不方便,於是用籮筐裝著物品以扁擔挑到市場...
早期的籮筐會是以物易物的型態,大部分的東西都是以竹製品為主...
現在已經變成一般買賣的大型市集,這就是有名的岡山籮筐會~
滷味博物館的販售區造型相當特別,是以南台灣的形狀為造型...
這裡也提供試吃的服務,一旁也有販售現煮的滷味攤位哦...
如果不喜歡「長生不老滷味」的人,也可以來吃點新鮮的滷味~
這台灣二個字很有創意,直的看是"台灣"二個字...
橫的看則是"HELLIO TAIWAN",很酷的設計吧~
剛剛在入口處看到「相招來作黃金蛋」的活動,好像蠻好玩的...
我們也來現場報名一下,一個人200元再送一盒精美滷味禮盒...
好玩又超值的活動,感覺還挺不賴的~
二樓的DIY現場,擺放了好幾排的滷味攤...
象徵這裡是從夜市的滷味攤崛起的,有種飲水思源的味道~
主持的人員解說大約的流程後,接著大家就開始「玩蛋」了...
首先是選出好的蛋,第一步先把蛋搖一搖再聽一聽蛋裡的聲音...
把蛋白及蛋黃分離的蛋淘汰掉,然後再看看蛋殼外表的完整...
把蛋殼破裂的蛋也篩選掉,完成了選蛋第一步的布驟~
第二個步驟是把鹽巴放進水裡頭,用湯瓢攪一攪,再把蛋放進去煮...
目的是利用加鹽的水浮力較大,煮熟後的蛋黃位置才會在蛋中央...
做出來的滷蛋也會比較漂亮,果然是隔行如隔山,連這也有學問啊~
在等待蛋煮熟的時間大約要10分鐘左右,這段說短不短的時間要做什麼呢?
這時候主持的人員開口了,總不能二家不認識的人大眼瞪小眼吧!
於是主持人員來個帶動唱,不分男女老少一起跳舞來個賓主盡歡...
哇塞!這種活動方式也太屌了吧~
在一陣騷動後但也差不多熟了,大夥兒可以起鍋囉...
起鍋後發現我們的技術還有待加強,差點就變成蛋花湯了...
不過趣味一下就好,成品漂不漂亮也不用太計較啦~
接下來把蛋放進塑膠袋裡,再把滷汁加進去用包裝機包裝起來...
必須冷藏三天讓蛋入味後才可食用,塑膠袋註明食用的日期...
好啦!一場烏龍的黃金蛋DIY終於大功告成了~
不曉得三天後這滷味黃金蛋開封後,有沒有人敢吃呢?
不過倒是玩得蠻開心的就是了,如果炎熱的暑假無處去...
來這有冷氣的台灣滷味博物館避避暑也不錯,有得吃又有得玩哦~
連結網站:得意中華台灣滷味博物館
會剝蛋殼的機器很神奇耶!我本來不知道有這種機器…
直看是”臺灣”,橫看是 Hello Taiwan,設計者真的很厲害。
加鹽巴煮蛋這招我也沒聽過耶!又學到一招了。
後來叔叔一家有吃自己做的黃金蛋嗎?:P
感覺以前的人很有智慧也很有創意...
這加鹽巴煮蛋的方法也是第一次學到
我過了大半輩子還不知道這方法ㄟ~
黃金蛋後來的故事
在樓上崙子的回應已經解答了
令人欲哭無淚的結果~ 2012-07-18 21:21:21
台灣真奇妙 應有盡有^^
那臺灣字型設計太有創意了!
我也覺得相當有創意
要在台灣做生意的話
有創意及點子是很重要的~ 2012-07-21 00:23:28