2006-12-29 05:56:32書書

2007 Happy New Year

今年聖誕節那天,跟著Joe東奔西跑的,從早上起床跟他一起劇烈運動後就開始從他媽媽家一路吃到晚上。最後的那一攤,說是吃7:30,可是到了主人家,晚餐根本就還沒好。主人是個醫生,連煮飯也是要求科學方法的,所以在那烤爐裡的豬排上插上一隻溫度計,要是裡面的溫度沒有達到160度,客人就只能拼命的喝酒聊天了。

到主人家時已經有140度了,好不容易快九點了,終於到了160度了,主人把豬給端出烤箱,然後宣佈在”Sit”個半小時就可以吃了。這時只見大家臉上都是滿臉黑線,更不用提已經受不了先告辭回家的鄰居。

可以想見的,等到食物真的上桌了,我已經在睡覺的肚子,根本不管食物有多美味,只肯稍微的給我加一下班就又回去睡了。因此當他們最後在那邊喝甜酒聊政治的時候,我已經開始在那邊打瞌睡了。等到回到家已經要半夜12點了。我就跟Joe說,這真是個充實的一天。

跟Joe在一起後,就比較常在家煮飯,一來兩個人吃比一個人吃來的有味,再來是在家煮飯比天天外食的成本要低很多。從Joe到我家只要20分鐘,以前我都是一下班回家就開始煮,可惜手腳利落的我,煮一噸飯也不過半小時,等到他老爺大搖大擺的進家門時,菜飯早就都涼了。

所以後來我就跟他講好,他穿好鞋子上車後的第一件事就是打電話給我,我這邊就開始動工開鏟,通常如果時間算的剛剛好,他進門的時候電鍋的開關會剛好跳起來,然後爐子上的食物剛好放下最後的一把鹽,等他脫完鞋進門倒完飲料,剛好所有的菜飯都熱騰騰的在桌上了。

當然也有些功夫菜是比較花時間的,所以我除非心情特別好,或是自己真的很想吃,否則不會輕易跟自己挑戰。還好,Joe的胃口很好,不過煮什麼,他總是可以露出那種,日本電視冠軍裡裁判吃到好吃東西的滿足聲。所以雖然常常都吃重複的菜,到目前為止還沒有被他嫌棄過我煮的東西。

當然,他最喜歡我請客,因為一請客我就會做一些不是很常見的菜,再加上我自己的自尊心做祟,如果有一樣的客人,我就儘量不端出一樣的菜色來,除非真的是口碑很好,要不然還不想落得我請來請去就那幾樣菜的惡名。(去年夏天的周末, Joe周周請客,我周周炸鹹酥雞,吃到後來我自己都看到就煩了,可是那對每星期都來的客人竟然也是每周來照吃,一連吃我八星期的鹹酥雞,想來美國對食物的忍受度還是比我想像中要來的強的。)

剩兩星期就要開始我的旺季了,等到Tax Season一到,我是完全不顧Joe的伙食的,他要吃什麼要跟誰吃他就得要自己安排了。我每天累到半死唯一吃的下的食物不是火鍋就是清粥小菜。而這兩樣他是都不吃的。所以就當做慰勞死刑囚犯一樣,我答應在Tax Season前在動手幫他晏客一次。

雖然說是替他請客,可是其實最主要是想驗證自己這一趟回台灣後,經過母親的親手指教,我想試看看自己的功夫有沒有又進昇一等,因此這次開的菜單80%是Joe沒見我做過的。 那至於最後結果到底好不好吃,就等下星期再來跟大家報告了。

以下是本次的菜單,祝大家新年快樂囉。

前菜:

培根熱狗,日式毛豆

湯:

白玉金針肉片湯

主菜:

京醬肉絲,檸檬雞柳,黑糊椒牛柳,麻婆豆腐,紅酒牛肉,三杯雞,牛丼

甜點:

起士蛋糕,紐約買來的泡芙


PS
插圖是前一次請客的菜分別是
雙蔬魷魚
白菜獅子頭
糖醋魚
鮮蝦沙拉
鮪魚炒飯

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Claire 2007-02-28 21:39:13

hi 書書
去年常常看你的網誌
不過因為你有一陣子都沒有更新
我也就一陣子沒來了
結果今天一看~哇....多了這麼多東西^^

我跟你一樣也是個快手族
想當初我跟我男友剛住在一起時
還因為他晩回家導致菜涼了
我整整一晩氣的不跟他說話(菜涼了不好吃嘛,微波爐加熱後總是减色不少)
其實再跟他在一起前
我根本沒做過幾頓飯
雖然很努力在網路上找食譜
因為就兩個人
做來做去也就是那幾道
就像你說的...有些菜真的太耗時太累人了
還好..大概因為不是台灣人的關係
也沒看他抱怨過
每天吃類似的東西(洋蔥炒牛肉.青椒炒牛肉.蔥爆牛肉.豆芽牛肉.紅燒牛肉.換雞的話.宮保雞.辣子雞丁.好像換來換去就是這幾樣.-_-)

每次問他,他還是都用很滿足的聲音說好吃
哎呀~~不知道是他真的不挑
還是這是一種愛我的表現

版主回應
謝謝你沒有就這樣遺棄我

我也覺得美國人吃到好吃的東西時的表情都是很誇張的

也還真的得謝謝他們的捧場
這樣才會有繼續煮下去的動力的

改天我們應該來交換一些食譜的
2007-03-01 04:57:28
2007-01-14 20:31:55

啊!
你最喜歡吃的豆子是皇帝豆啊!
我媽媽都是用油炒,
我覺得味道不美味,
所以不怎麼喜歡。
你碼碼都是怎麼料理這道菜呢?

版主回應
黃帝豆一定要煮湯
配上裹過太白粉的腰內肉
煮成的湯就可真是人間美味了

我可以盛一整碗的豆子在那邊就當成一頓晚餐了
2007-01-16 11:47:53
2007-01-12 09:38:51

對後,
距離我住的地方一小段路,
確實有黃昏市場。
我這個早上起不了床,
傍晚就開始懶得出門的傢伙,
都已經忘記有這種市場了。

版主回應
其實我最喜歡吃的豆子是黃帝豆
這次回去一直等到最後一星期才出
害我差點就吃不到了

為什麼美國就沒有引進這種好吃的豆子勒?
2007-01-12 12:44:31