絲人空間絲絲入扣

2012-04-29 01:24:36絲絲

2012 五月誠品信義店Cooking Studio活動預告來了～

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熱愛美食的朋友們好：

轉眼間，五月要到了。

誠品信義店Cooking Studio分享書香與菜香的心意不間斷，加上加場演出，五月為您安排五場好料理。

除了烘焙女王孟兆慶老師推出新作「甜點杯」，還有母親節特別專輯「陽明春天」的蔬食料理，鄭光汎主廚示範，大肚皮師傅的義式料理新書也要登場了！以及「吃當季盛產最好」的李內村老師，厲害的還有韓懷宗老師的畢生咖啡絕學「精品咖啡學」示範講座，歡迎大家五月份每週五，以及5/20(日)，都能來捧場喔！

閱讀現場 週五尋味玩食

因為味蕾需要滿足，所以尋味；因為生活需要品嚐，所以玩食。

講座時間：每週五3:30pm-5:00pm

講座地點：3F飲食書區 Cooking Studio

參加方式： 免費入場，歡迎參加

誠品信義書店部落格：http://blog.eslite.com/xinyi_books

注意事項：

請於每場活動當天上午10:00起，至誠品信義三樓服務台登記報名，額滿為止（每人至多可登記兩位）。Cooking Studio 15:00唱名依序入座，15:20開放候補；如未登記仍可參加活動，因席位有限，如無座位請多包涵，謝謝。

絲絲入扣──午後的「絲」房美味

主策劃／李絲絲（誠品書店信義店生活風格書區組長）

絲人空間絲絲入扣blog新聞台︱http://mypaper.pchome.com.tw/news/alicelee14

孟兆慶老師

05/04 「孟老師的甜點杯」── 一根小湯匙帶來的幸福美味

細滑免烤布丁＆ 百香果巴巴露佐香橙果凍

示範／孟兆慶（烘焙名家、孟老師的甜點杯作者）

孟老師烘焙園地http://blog.xuite.net/jackie.baking/meng

經過三年的企劃，半年多的製作，在學生與粉絲們的期盼下，孟老師新作推出！這回端上亮麗美味的「甜點杯」！「把液體變成固體」是這些產品的共通點，屬性相同的特性，極易融合、混搭與變化。新書分為果凍、布丁、奶酪、慕絲還有巴巴露五大類。從陽春的一杯果凍到製程較多的一杯甜點，繁簡由人，陣仗大小完全不設限；有趣的是，可簡約、可隨興、可豪華的甜點杯，完全左右當下品嚐時的味蕾體驗，甚至，在拿起一根小湯匙，舀出杯內甜點的剎那，小小幸福感就能油然而生。

05/11 「陽明春天母親節饗宴」──時尚、美味、健康的營養蔬食好滋味

甘露鮮筍佐松露鹽 ＆ 櫻花野蔬煲仔飯 ＆ 松子青醬岩烤寬捲麵

示範／ 鄭光汎（陽明春天蔬食創意料理行政主廚）

陽明春天蔬食創意料理 http://www.ymspring.com.tw/

抱著感恩惜福的心，體貼媽媽們為家庭付出的辛勞，向天下的媽媽們祝賀母親節快樂！本場特邀慢食養生餐廳「陽明春天蔬食創意料理」鄭主廚示範，融合20多年餐飲經驗，以多元烹煮方式呈現天然食材美味，提供新鮮又營養的蔬食料理。並將新的飲食觀念帶進，以天然蔬食為主題，演繹食材的清爽優雅與細緻美味，也希望大家從中體會新的慢食與養生的生活態度。陽明春天的蔬食料理，堅持不添加人工調味料、不採用加工食材，讓您品味最純粹自然的料理，在此五月份溫馨母親節，帶給您溫情美味。

示範料理主餐_惡魔風烤雞腿



示範料理主餐_老酒醋錦菇燻鴨麵

05/18 「潮爆大肚皮」──食髓知味的玩樂料理

托斯坎尼麵包沙拉 ＆ 老酒醋錦菇燻鴨麵 ＆ 惡魔風烤雞腿

示範／ 林志豪（ Big Pancia大肚皮義式餐坊&豬跳舞Dancing Pig負責人）

外表潮爆瘋狂，內心卻無比溫柔，有一點反骨卻又充滿熱情，但對料理的執著卻無人能敵，這就是「大肚皮師傅」。他不按牌理出牌，相信料理應該是輕鬆、自在、簡單、快樂的，沒有任何的拘束，也沒有任何的限制，只要尊重你手邊有的食材，然後用你會的方式，做出一道道讓自己開心的料理就好了。料理應該是可以給人帶來力量，料理應該是可以給人帶來溫暖，他一直是這麼相信著的。大肚皮新作推出，書中美食將為您帶來一道道令你驚奇又感覺有趣的飲食體驗。

韓懷宗老師

05/20 「精品咖啡學」──杯測分享會

碧利Oromia Cooperative水洗豆＆碧利哥倫比亞藝伎豆

主講／ 韓懷宗（精品咖啡學作者）

示範／ 黃緯綸Steven（SCAA精品咖啡協會唯一獲邀華人評審）

部落格│http://www.facebook.com/pushing.hanz

您知道咖啡和紅酒愈來愈像了嗎？不只看品種，還要問產地、看莊園。你知道現在最夯的咖啡、最有身價豆子是哪支嗎？到底藝伎豆、波旁尖身、麝香貓咖啡，究竟誰勝誰負？千禧年後，「杯測」在精品咖啡「第三波」帶動下，繼品酒文化之後，躍然成為一大學問。本書是作者韓懷宗老師歷時三年，筆耕40萬字，台灣咖啡界老頑童窮盡畢生所學，最新最完整的國際咖啡趨勢、品種、產地、與教戰實務。本場將與本屆世界咖啡大賽評審之一Steven一起，分享最新的咖啡知識，一起聞香、注水、破渣、撈渣、啜吸體驗一下吧！

05/25 「吃！當季盛產的最好」──李內村的美食旋律

皇宮菜沙拉 ＆烤馬鈴薯

示範／ 李內村（吃！當季盛產的最好作者）

李內村老師，經歷過生死大病之關，而辭去藝術大學音樂系教職，擇居石碇山區，於自家門前租十餘坪小農地，享受自耕自食的山林生活，自號「呆昆」，以勉勵自己生活轉變趨於平實。不灑農藥與化肥，吃自家菜園的蔬果調養後，抗癌成功。老師說，各種蔬菜各有其生長季節，配合節氣與土壤環境，不必施用農藥，自然長得好。採收後只需簡單調味，即可呈現食材美味，更可吃出健康。本書精選臺灣四季常見的蔬菜，它們富含何種營養素，又和什麼食材搭配最對味，除一一詳述外，更獨家披露「李氏」食譜與經典菜色。追求健康，就從品嚐當季美味開始！

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