誠品現場──────────────

週五 「尋味。玩食」
因為味蕾需要滿足，所以尋味；因為生活需要品嚐，所以玩食。

講座日期2007年7月7日～7月28日
講座時間3:30pm-5:00pm
講座地點3F Cooking Studio

絲絲入扣──午後的「絲」房美味系列

外食族如您，如何吃出健康美味？
每一次，細細挑選食譜、精心選出菜單，就是絲絲為您示範的佳餚。
開始培養烹飪興趣吧！料理可以很隨興，
我們教您只要花一點時間，人人都可以在家下廚，馬上開飯，而且好營養！
週五午後的時光，我們在Cooking Studio與您共度午後的私房美味。

主策畫／李絲絲（誠品書店信義店生活風格館組長）

7/13 【夏日的幸福涼拌：薑汁蕃茄沙拉＋和風洋蔥絲】
李絲絲
部落格︱http://mypaper.pchome.com.tw/news/alicelee14

夏天，就是要吃涼拌。
爽口與開胃，為涼拌菜最高指導原則。
隨手可得的食材，加入創意巧思，就是一道簡單快速又好吃的小菜！
七月夏日，絲絲將要為您示範，兩種不同口味的幸福涼拌。

料理電影、調味文學──電影與文學中的美食系列

整個七月，要讓味蕾四處旅行！從香港、澎湖到紐約，從糖水、家常菜到西式甜點。不只是電影，不只是文學，還有我們共同的飲食情感與記憶。

主策畫／吳佳倫（台灣藝術大學電影系講師）
部落格︱http://blog.sina.com.tw/meow/

7/06【今晚食乜餸：香港光．影．食：示範香港糖水】
鍾亨利（聯合出版協理）
部落格︱http://blog.sina.com.tw/twsup/
香港又稱「東方之珠」，這顆小珍珠，不僅是國際知名的城市，
更醞釀了許多豐富的飲食文化，「糖水」即是。
「糖水」不僅是飯後甜湯，更是重要養生品，不僅滋潤降火，
更渴生津解渴……炎炎夏日，就是需要「食」一碗糖水！

7/20【島與《食物戀》：澎湖褒歌：示範澎湖料理】
劉森雨（書林出版社總經理）
網站︱http://www.bookman.com.tw
你是否還記得，媽媽的菜是什麼味道？也許食材並不特殊，煮法也不繁複，
然而，哪動人的味道，總是能呼喊記憶裡的味覺…我想，
食物最基本的就是一種簡單的單純，一種「家常的情感」吧！

7/27【慾望城市咖啡館、示範紐約甜點】
陳靚（廣告人、《香甜到紐約》作者）
部落格︱http://www.wretch.cc/blog/callis
紐約，一個獨特的城市。人來人往帶來一個又一個的故事，故事裡有太多細節，總不是三言兩語可以道盡。七月，跟我到紐約去閒晃，
逛逛慾望城市的風景，再來一份吃了有100%幸福感的甜點！

特別企畫：

泰市場──時時刻刻的味蕾遊戲

泰國菜迷人的特色是它擁有特殊香氣的天然香料迷人，
如南薑、香茅、檸檬葉、薄荷等，充份而自然運用在食物內，
多元化的組合，卻又完全不衝突。
口感層次多，每每造成驚豔的感動。

示範料理：Alex（晶華酒店集團泰市場餐廳主廚）

7/08 【青木瓜沙拉+紅咖哩雞肉】
7/15 【酸辣錦菇海鮮湯+泰式炒河粉】
7/22 【辣味絞肉沙拉+椰子海鮮酸辣湯】
7/29 【蒜味炒蝦+泰式清蒸檸檬魚】

Online reading

《如今‧歐洲‧台灣記事》部落格︱http: http://blog.sina.com.tw/en2erin/
來嚐嚐 Erin用心調味夏天的輕食！

《查理王Travel2.0★旅遊美食》部落格︱
http://www.travelrich.com.tw/members/charles/index.aspx
他，真的很會記錄關於「玩」這件事！

《64個群島．我的家．澎湖》部落格︱http://www.wretch.cc/blog/puffymai
關於澎湖，她真的很用心的紀錄她的家！

《酪梨壽司的日記》部落格︱http://www.wretch.cc/blog/cwyuni
除了與紐約人的異國婚姻探險，酪梨壽司還用心做了許多美味料理。

《阿基師偷吃步》網站︱http://www.agtip.com.tw/agtip/model_index.cfm
怕錯過阿基師在電視上秀廚藝？這裡可以完全彌補。

延伸閱讀

《好味道系列：甜品》，作者：蔡潔儀，出版：飲食天地，定價：170元
《好味道系列：糖水》，作者：王詩薇，出版：飲食天地，定價：170元
《我的幸福料理》，作者：王振權、蔣仲軒，出版：台視文化，定價：250元
《受歡迎排行沙拉醬完全收錄》，
作者：陳明裡，出版：楊桃文化，定價：125元
《食物戀》，作者：張詠捷，出版：野人，定價：350元
《充滿回憶的食物》，作者：西村博之，作者：圓神，定價：220元.
《香甜到紐約》，作者：簡君玲，陳靚，出版：格林，定價：299元
《紐約不吃不可》，作者：鄭麗園，出版：羅珮芳，定價：380元

8月預告

8/03夏日的地中海輕食：
綜合水果配馬斯卡邦起司+新鮮水果串佐蜂蜜鮮奶油／ 李絲絲

8/10解暑好湯：鳳梨苦瓜雞／李絲絲

8/17吃出好氣色：玉米濃湯+烤蔬菜／陳怡安
（誠品書店天母忠誠店門市組長）

8/24墨西哥灣流吹來的古典風味──
大西洋岸：波爾多、羅亞爾河、加利西亞的葡萄酒／林裕森(葡萄酒專家)

8/31喝進一口熱烈炙陽──
地中海：托斯卡納、隆河丘、加泰隆尼亞的葡萄酒／林裕森
林裕森部落格--- http://mypaper.pchome.com.tw/news/wwwwww