信義旗艦店的飲食區cooking studio的帶狀料理示範
已經堂堂邁入第六個月了!!
老朋友.新朋友.不管您是誰.只要熱愛美食.愛品嚐.愛分享
歡迎您來體驗色香味俱全的午後時光~~

**週五 【尋味。玩食】**

[因為味蕾需要滿足，所以尋味；因為生活需要品嚐，所以玩食。]
講座日期：2007年3月9日～5月25日
每週五3:30pm-5:00pm
地點：信義店3F Cooking Studio

[料理電影、調味文學——電影與文學中的美食系列 ]
生活，總是不盡然完美。
但總有些時候，會突然有趨近完美的感受，
如：在一段戀情中、一篇文字裡、一場電影中、一餐美食後……
又或者一個週五的下午三點後時光。
料理電影、調味文學，
第三個月，我們期待漸漸有共同的「完美」感受。
吳佳倫(本講座主策畫：台灣藝術大學電影系講師)
部落格｜http://blog.sina.com.tw/meow/

[5/04廚房機密檔案]：三星蔥煎炒牛排+地瓜糖
料理示範／劉森雨（書林出版社總經理）
網站︱ http://www.bookman.com.tw
美好的一餐需要美好的食物，似乎是理所當然？
認真說來，這個想法荒謬且可笑。
畢竟，美好的食物同時需要上等的食材、心情、伴侶、感覺、經驗……等
無法掌握的因素。美好的食物，不時召喚我們，也給我們活下去的理由。
講座導讀安東尼‧波登作品《廚房機密檔案》、《名廚吃四方》。

5/18[醉人的滋味]：巧克力蛋糕配紅酒
料理示範／蘇士尹（自由影評人） 部落格︱ http://blog.sina.com.tw/su41/酒不自醉人自醉，醇酒美食固然迷人，但真正迷人的是人本身，透過電影，
看到美食之美，也嘗到人生滋味，所謂口腹之欲，食欲某種程度與性欲、浪漫脫不了干係，色不迷人人自迷囉！
講座導讀電影《尋找新方向》、《巧克力情人》。

[絲絲入扣──午後的「絲」房美味系列 ]
每個人都無法抗拒美食。美味入口，最是銷魂。
不只是吃，還要自己下廚喔！我們都可以創造出自己與食物的美味關係。
歡迎來到Cooking Studio，在悠閒的午後，
一同品嚐「絲房美味」。
李絲絲(本講座主策畫：誠品書店信義店生活風格館組長)

[5/11清心素料理]：如意八寶菜
料理示範／李絲絲
素食料理是淡薄如水、了無滋味嗎？
不，素食是兼顧清爽與豐富、健康和美味的精進佳餚！
以八種蔬菜為材料，用貌似如意的黃豆芽為主角，故名為「如意八寶」；
若再加兩種蔬菜，便為「十香」，真所謂八方雲集、十全十美。

[咖啡時光--台北Café系列 ]
他們開著咖啡館，讓這城市的諸多閒人得以來此做白日夢。
這些咖啡館不難辨識，他們的咖啡館自成風格，常與老闆的個性相映成趣。
常不多話，熟客進門也只是安靜的點點頭，過會兒就會端上熟客的咖啡。
當然，你可以相信，這會是一杯好喝的咖啡。
所以啦，如果你來到台北，請找個時間去喝杯咖啡，
在大街小巷裡尋找一家屬於你自己的咖啡館。
黃健和(本講座主策畫：大辣出版社總編輯) 部落格http://tw.myblog.yahoo.com/dalapub/

[5/25台北咖啡故事]：
示範最簡單煮咖啡的方式、喝咖啡最配的甜點
／黃健和vs.董大欣(孚羅咖啡館主人) 董大欣網站︱http://www.balsamo.com.tw/
台北咖啡館的歷史其實不長，從三○年代的喫茶店開始，也不過是八十年吧！但對這頗洋化的玩意兒，這城市中人一直頗為喜愛。
日據時代的「維特」與「波麗路」，是戰後的「南美」、「蜂大」及「明星」咖啡館，是六、七○年代的「野人咖啡屋」及「彩色盤」，是九○年代的「2.31」及「阿諾瑪」……

*延伸閱讀《名廚吃四方》， 安東尼．波登著，台灣商務出版，定價：350元
安東尼．波登曾在紐約知名法式餐廳聖豪里（Brasserie Les Halles）擔任主廚，是旅遊／生活頻道「名廚吃四方」節目主持人。
首部作品《廚房機密檔案》使他一舉成為全球知名的廚師作家，
《名廚吃四方》獲選為《BOOK》雜誌2003年度美食書。

《廚房機密檔案》，安東尼．波登著，台灣商務出版，定價：300元
《法國波爾多：葡萄．酒話》，麥萃才著，萬里出版，定價：450元
《當巧克力嫁給葡萄酒》，艾哲庸著，愛吃克出版，定價：350元--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
《大愛素食-108道歡喜自在的精進料理》，林美慧著，積木出版，定價：350元林老師以其豐富的烹飪經驗，巧妙運用各式料理手法，
充分發揮食材特性，將平凡無奇的蔬果素材化為一道道令人驚喜的誘人佳肴，菜色變化多端，食材取得也毫不困難，更將作法化繁為簡，
無論您怎麼搭配，都能變化出豐富、美味、健康又富有愛心的素食全席。

《10分鐘快炒》，高桂蘭著，邦聯出版，定價：250元
《台北咖啡Taipei Cafe》，韓良露、杜祖業等著，大辣出版，定價：350元《咖啡鑑賞手冊》，John Thorn著，萬里出版，定價：350元

**6月預告**
6/01 印度愛情冒險：導讀《第二十個妻子》、印度料理示範／吳佳倫
6/08 來碗麵條兒：茄醬拉麵示範料理／李絲絲
6/15 芬蘭人際跨界：導讀《海鷗餐廳》、在北歐吃日本料理／劉森雨
6/22 藍色蘭嶼記事：導讀《等待飛魚》電影、夏日冰茶示範／吳佳倫
6/29 日式浪漫愛情：導讀《美味關係》電視劇／辜振豐
（老辜文教助興團執行長）