2009-10-26 13:05:55珊珊
牛肉湯食譜
牛肉湯食譜
材料:牛南(附有滷包)、老薑、洋蔥、紅、白蘿蔔、蕃茄、辣椒、米酒、醬油、冰糖。
前置作業:1.燙牛南,將牛南放入滾燙水中,快速起鍋。
2.老薑,取約5-10公分一段,切片。
3.洋蔥整顆切片
4.紅、白蘿蔔、蕃茄切丁
5.辣椒(若大裝飾用,若小調味用)切段
製作方法:將以上切好的食材放入鍋中滾,其中牛南可待紅白蘿蔔滾軟後再放入,物滾過
久;過程中可再斟酌加入醬油來調整鹹度。
牛肉湯可搭配拉麵或飯來食用。
牛肉湯食譜
材料:牛南(附有滷包)、老薑、洋蔥、紅、白蘿蔔、蕃茄、辣椒、米酒、醬油、冰糖。
前置作業:1.燙牛南,將牛南放入滾燙水中,快速起鍋。
2.老薑,取約5-10公分一段,切片。
3.洋蔥整顆切片
4.紅、白蘿蔔、蕃茄切丁
5.辣椒(若大裝飾用,若小調味用)切段
製作方法:將以上切好的食材放入鍋中滾,其中牛南可待紅白蘿蔔滾軟後再放入,物滾過
久;過程中可再斟酌加入醬油來調整鹹度。
牛肉湯可搭配拉麵或飯來食用。