Hamster 在實驗動物方面通常來說譯為倉鼠。目前最常用的hamster是 Golden ( or Syrian ) hamster，也就是一般人們所說的黃金鼠。此動物主要運用於實驗動物方面，而近來漸漸成為現代人的寵物。

此種鼠類最重要的一個特徵是具有頰囊，頰囊可用來儲存食物、墊料或是營槽材料等，若母鼠受到驚嚇或騷擾時，也可將幼鼠藏於頰囊裡面。一般而言時常撫摸或抓牠，使牠習慣於人類的話，此種動物是相當溫馴的；但若長時間或自出生到成鼠都沒有撫摸或抓過牠，黃金鼠會變得很怕人，如果冒然抓牠的話可能會有因驚嚇而咬人的情形發生﹝受驚嚇的黃金鼠，會躺著滾動並試圖咬人，須特別注意﹞。

牠們最愛吃葵花子，一包可以吃很久又便宜但是只能當零食來餵。坊間寵物店都有賣黃金鼠專用的長條形飼料，一包大約50元，除了可以吃之外也有磨牙的效果。但不管是葵花子或飼料都最好拿個密閉容器裝起來。

餵飼料的好處是可以讓牠們邊吃邊磨牙，飼料的營養很均衡，但記得要餵水。紅蘿蔔或馬菱薯等塊根植物營養，蔬菜的莖或葉也是黃金鼠也蠻喜歡的，牠們會把食物抓在手上，雙腳站立在
籠子底，彎著腰吃食物，如沒有任何威脅在附近，牠們會當場就享用食物。如果不餓，牠們會把食物藏在兩旁的腮袋中，再到角落吐出來，肚子餓會過去吃。

黃金鼠天性愛乾淨，所以窩也要給牠們舒適的籠子買一般型的就可以大約250大元吧，不過要注意牠們爬上爬下，沒力就掉下來，輕則斷手斷腳,重的會內傷喔！ 所以買剛好大小就好。在外國 ，有些人會親手作籠子，第一層是牠們吃喝拉撒的地方，第二層是運動的地方, 第三層是睡覺覺的地方，而且用粗水管給牠們爬上爬下的喔！很棒吧 ! 籠底都會附個底盤那是接便便和食物的屑屑的，最好底盤上鋪張報紙，可以幫助吸收尿液，不會有臭味，最好是用木屑，可完全吸收尿液的臭味而且柔軟舒適，是黃金鼠的最愛。

黃金鼠是倉鼠的一種，倉鼠的種類，目前至少有五十四種。寵物店所販賣的，大都是屬於敘利亞金黃色倉鼠。牠的身體小而柔軟，長鬚短尾，前腳四趾，後腳五趾，個性溫和，是夜行性的溫血動物。最特殊的是牠的頰囊，我們常會發現剛餵的食物一轉眼就不見了，而牠的臉頰卻鼓鼓的，其實食物都藏在頰囊裡了！

黃金鼠喜歡高溫多溼的環境（大約攝氏二十四度，溼度65％），白天幾乎都捲成球狀沈睡十四個小時以上；受到較大驚擾時，會緊閉著雙眼，仰頭張口，露出上下各一排黃板牙，發出嘶嘶的警告聲。夜晚八點到十一點，是牠最活躍的時間，如果以鐵籠飼養，牠就會拼命的猛咬鐵籠，一心想溜出去活動一下筋骨。

當牠在地面活動時，常會睜著骨碌碌的黑眼睛，不斷顫動著細長的鬍鬚，將整個肚皮平貼著地面，以靈活的四肢迅速的匍匐前進；遇到障礙物時，會以後腳站立，思索著排除障礙的方法。

在吃的方面，除了專門的飼料外，黃金鼠還喜歡吃葵瓜子、麥片、蘋果或花生等零食。因為比較貪吃，所以有時連狗貓的飼料也來者不拒。成鼠每天飲水量大約是20CC，建議以自動飲水器給水。

至於清潔的問題，由於牠很愛乾淨，每天會自行用舌頭潔毛數次，所以不需要按時幫牠洗澡，也不會產生臭味。如果每天能陪著牠玩一陣子，牠還會認得主人的聲音和自己的名字呢！

黃金鼠是母系社會，母鼠的體型通常比公鼠來得大，個性也比較兇悍，比較容易咬傷人，只有在發情的短暫幾分鐘內，才允許公鼠接近，其餘時間，都有如仇人般地敵視著公鼠。

母鼠在室溫攝氏二十度以上時，每四到五天會發情一次，每個月都可以懷孕，懷孕期約十六天。小朋友不妨在母鼠懷孕約十天時，放些撕碎的衛生紙，牠會自行搭蓋一間類似防空洞似的別緻育嬰小窩。母鼠每胎平均產六到八隻會被母鼠吃掉或咬死。等到第十天，就可以餵食仔鼠飼料，第十四天仔鼠會睜開眼，到第二十一天就斷奶了，出生一週內的仔鼠絕不能碰觸，否則

出生兩星期的幼鼠，便可以區分公母。公鼠排尿孔和肛門的距離較長，母鼠較短；到了第八週性成熟時，公鼠右腰側會出現一小簇顏色較深的旋毛，短尾下端的睪丸會明顯隆起，母鼠則有明顯的五對乳頭。

黃金鼠的壽命大約是二到三年，只要了解照料黃金鼠的要領，再加上愛心、耐心、恆心，相信你一定能享受別人無法體會的養鼠樂趣！