對食物有興趣自然會看和食有關的書。書本這個東西都是有增無減，縱然網路發逹、書還是繼續出，還是繼續有人買(such as me)。對於這些無涯之物別過份追求、因為未必有地方放，賣掉及扔掉又捨得；所以才說要合理地利用圖書館資源嘛。不過圖書館不是你想要看的書就會有...看運氣吧。

以下介紹幾本僅供參考(，恕不負責)。

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Jamie’s Dinners (Paperback)
by Jamie Oliver (Author)
Paperback: 336 pages
Publisher: Penguin Books Ltd (25 May 2006)
Language English

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打粛頭炮的用英倫食神Jamie Oliver，因為他的書太貴我唯有挑這本 Jamie’s Dinner 來sell。這本是最生活化的一本，不管一個人獨處隨便弄點吃、三五知已濟濟一堂等都是不錯的選擇；以及Jamie 哥的書一向在版面上都玩新意、不會讓剛學料理的年輕人有悶的感覺。

對比其第二本著作 The Return of the Naked Chef ，這本Jamie 哥廚神身型的封面有點...無奈。

Jamie Oliver Find recipes, read my blog, listen to my podcast
http://www.jamieoliver.com/

Penguin Books Ltd
http://www.penguin.co.uk/

Hyperion Books
http://www.hyperionbooks.com/

把紐約名廚帶回家：波登的傳統法式料理
Anthony Bourdain’s Les Halles Cookbook: Strategies, Recipes, and Techniques of Classic Bistro Cooling

作者：安東尼．波登等
譯者：韓良憶
出版社：台灣商務
出版日期：2006 年 10 月 01 日
語言別：繁體中文
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我推介這本書有三個原因。第一是它的排版沿用西式食譜一樣的簡潔(只要有買過英文食譜看過的就明白)；第二是這本書不算貴；第三是菜式都好classic。外國人的烹飪書比較傾向於個人筆記，而港式的一向中英對照；深入內陸的更不用說──「大陸正版」以及其他的，無論排板、相片及文體手法都是一般的烹飪書(有些連佈景都懶得set 直接拍下碟Å以Photoshop key 落去另一個背景相中...(-_-)>”

試閱
http://www.books.com.tw/exep/prod/lookinside.php?item=0010342607

臺灣商務印書館
http://www.cptw.com.tw/default.aspx

義大利就是pasta王國

作者：鈴木奈月
譯者：連雪雅
出版社：繆思
出版日期：2007 年 04 月 05 日
語言別：繁體中文

http://www.books.com.tw/exep/activity/activity.php?id=0000008881&sid=0000008881&page=1

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會推薦的原因是因為我喜歡書中的插畫(爆)。

書名：香港味道 系列
原書名：hong kong wei dao
著者：歐陽應霽
出版社：萬里機構:萬里書店 /大塊文化

http://www.locuspublishing.com/product.asp?book=1111HO007
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問題來了，因為有兩間出版社都出了歐陽應霽的《香港味道 系列》，好像是新年還是上年暑假在邊度有書( http://blog.roodo.com/pintolivros ) 看到的。最麻煩是副題不一樣。經過組織當時看到的封面，我看到的應該是大塊文化版本。個人推介大塊版本啦，因為封面做得較好、而且看慣了大塊出版的歐陽應霽的書( 被紙質所俘虜了...) 我記得澳門有大塊版的香港味道1 至4 。

我推介這本書的因由...嗯、先問大家一個問題，大家有沒有發現「書」的內容一直在變，任何一個女藝人都會出本美容秘笈、瘦身大法、懷孕日誌( 遲些可能有男藝人出本爸爸日記 )，不過藝人出食譜都不少...連「飯局」都出DVD我才覺得勁爆。只要有新的東西新的話題造就了大家拿來出書的可能。而近年個人化的書藉增多，每個人品味不同吃什麼煮什麼、到哪裏自遊行世界性購物都可以跟自己的喜好自成一格；老實說、這麼多個性化書藉多得眼花亦不見得完全是好。所以有些書我只會站在書店一口氣看完，有些借/ 租回家看，認為會再看、對自己有用的才會買( 最好是買特價 )。

愛生活 愛香港

而這個《香港味道 系列》是作者邊吃邊訪問了許多香港人而輯印成書。書中受訪者大多是較接近作者的生活圈子，以食客卡士而言已有一定的吸引力。有退休的酒樓常客、設計師、DJ、傳媒...各行各業男女老幼一邊品嚐美食一邊細說著對食物的一份獨有的情意結。有否想過你和喜歡的食物是怎麼相遇？是年幼時父母牽著你小小的手帶你上茶樓吃第一個雞包仔？是放學後懷著被訓導主任逮到的心情不時偷望四周吃下一口街邊檔的咖喱魚蛋？又或者是暑假的打機打通頂的夜裏在宵夜店吃的「狀元三及第 (= 夜粥 )」？又想起了和分手了的她/他從前常去的茶餐廰吃的煉奶西多以及絲襪凍鴦？又或者在加班肚仔餓時、同事雪中送炭遞上一盒溫暖的龍棧/ 瑞盛記/ 陳光記叉雞飯......我們各自對食物的愛，對食物的特有回憶要說真的說不清。

這本書除了是一套地道的飲食指南，也蘊藏著香港人生於斯長於斯的情懷。(可以播首《香港地》，笑。)


另外推介：《半飽》

應霽在
http://www.auyeungishere.com/index_zh.htm

大塊文化
http://www.locuspublishing.com/default.asp

書名：COOKING WITH ANNIE
原書名：安璞‧知美‧滋美
著者：ANNIE LEONG / 梁許安璞
出版社：PPP COMPANY LTD

Publication 2006
Edition Paperback

台灣東區太平洋SOGO忠考館B2 city’super food market 亦有售，NT 780。____________________________________________

好像是從《星期日檔案》看到的，那節目當集是訪問二個不同年齡的烹飪愛好者，其中一個就是梁許安璞女士。與其說sell書( 書是我在東區新 SOGO 的city’super 看到拍下的 )，我比較想Sell 的是「風氣」，相對於報章雜誌中的名人Ball 場哂冷 show quali 又或者什麼世紀婚宴之類，這種相互學習分享努力鑽研自己的興趣的風氣是值得嘉許的；我對於作者家中的那個在CYBER 設計的西式廚房中出現的中式廚房灶頭仍舊覺得好衝擊之外，對於她在拜訪酒樓名廚學師、積極鼓勵並教導身邊朋友培養烹飪的樂趣、對飲食研究不倦的熱誠非常欣賞。這才是賢淑婦女的典範嘛!! 人要活得快樂，除了要”get the job done” 外更要對自身的興趣有持續性的經營，才能找到屬於自己的價值觀以及更高的品格修養。

雖然是HardCover，中文版仍然要HKD188，以香港書而言、好貴。

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名媛廚神進佔酒店 High Tea
http://www.hkheadline.com/ent/ent_content.asp?contid=12352&srctype=g

名媛廚神HighTea美饌——酒店破天荒新獻
http://news.sina.com.hk/cgi-bin/news/show_news.cgi?ct=living&type=pic&date=2006-12-01&id=2282622

名媛廚神梁許安璞——真的感動了
http://news.sina.com.hk/cgi-bin/news/show_news.cgi?ct=living&type=pic&date=2006-12-24&id=2298077

梁許安璞——與讀者交流美食經
http://news.sina.com.hk/cgi-bin/news/show_news.cgi?ct=living&type=pic&date=2006-12-18&id=2294094

天生嫩骨
Tender at the Bone

作者：露絲，雷克爾/著
譯者：宋碧雲
出版社：希代
出版日期：2000 年 09 月 02 日
語言別：繁體中文

GLOBAL高寶國際集團
http://gobooks.com.tw/

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又是一本大一買了還未看完的一本書!!!!
這本傾向故事性的、內容挺有趣的。內附作者私家食譜。
其實英文原版用字淺白，可以的話看看原文版品嚐原汁原味。

Tender at the Bone
Written by Ruth Reichl

Format: Abridged Cassette
On Sale: February 17, 1998
Price: $23.00

For better or for worse, almost all of us grow up at the table. It is in this setting that Ruth Reichl’s brilliantly written memoir takes its form. For, at a very early age, Reichl discovered that ”food could be a way of making sense of the world...if you watched people...

http://www.randomhouse.com/audio/catalog/display.pperl?isbn=9780553525175

Random House AudioBooks
http://www.randomhouse.com/audio/

試閱
http://www.amazon.com/gp/reader/0767903382/ref=sib_dp_pt/102-2882950-3117750#reader-link

Traditional Portuguese Cooking (Hardcover) /
Cozinha Tradicional Portuguesa
by Maria de Lourdes Modesto (Author)

Hardcover: 335 pages
Publisher: Verbo, Editorial (31 Dec 2001)
Language English
ISBN-10: 9722211730
ISBN-13: 978-9722211734
Product Dimensions: 11.5 x 8.7 x 1.1 inches

澳門白馬行葡文書局(Livraria Portuguesa，澳門板樟堂街18-22號)及聖保祿書局有售(都是英文版本)。
葡文書局：780 MOP
聖保祿書局：630 MOP (好像...)

MARIA DE LOURDES MODESTO - Cozinha Tradicional Portuguesa
http://www.planetanews.com/produto/L/41282/cozinha-tradicional-portuguesa-maria-de-lourdes-modesto.html
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說到這本書，果然物以罕為貴( 最平都要MOP 630 )。我幾經辛苦才找到AMAZON.UK 有售( 而且是二手看不到封面 )，依作者名字找到、現在大家看到的封面是葡文原版的。年假時在上述兩間書店格價，經思索後仍覺得可能會有更便宜的出現所以不敢去買( 目前 )。葡國菜嘛，娘不時都會做點出來讓我們大快朵頤；而且都會上館子吃葡國菜，所以都吃得出大概是怎麼弄的。在澳門找葡國菜食譜應該比其他地方易一點，但找一本好的也不易(因為有葡文書賣的書店只有上面兩間...)。而這本 Traditional Portuguese Cooking 的優點是最地道而且真的很傳統，因為圖片都有點舊沒有被近年流行的 Fusion Cusine 所沾染( 笑 )。那本書我沒記錯的話分別收錄了南北葡菜餚以及( 澳門應該很少人會懂弄的) 葡式糕點。如果想從根學起的話這本厚厚的葡菜書不錯。

不過請去葡文書局買(笑)。

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作者介紹

Maria de Lourdes Modesto 赌 uma famosa gastr辆noma portuguesa. Nasceu em Beja a 1 de Junho de 1930. Escreveu v赔rios livros relacionados com a cozinha portuguesa. Apresentou na RTP programas sobre cozinha portuguesa.

Os seus principais livros são Cozinha Tradicional Portuguesa e Receitas Escolhidas.

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這三個Bloggers的廚藝也是很好的↓

普通人的廚房
http://mypaper.pchome.com.tw/news/yankitchen/

有個人.......
http://hk.myblog.yahoo.com/agnes-inUS

生活有如一本綜合雜誌，多姿多彩內容豐富。
http://hk.myblog.yahoo.com/paullung05



city’super Recipes
http://secure.citysuper.com.hk/food_recipes.php?id=501

city’super 有出免費月刊superlife、亦有不少免費食單讓人取閱。

welcome to bills
http://bills.com.au/front.htm

明珠之前播的《型男廚房》，我只看了最後一集。