全球70億人口中，有肥胖困擾的超過15億5千萬，肥胖成了全世界最容易被忽視、但發病率卻急遽上升的疾病，減重成了現代人必行的功課，也因此，很多國家的超市裡，逐漸形成一種新族群，他們叫「低卡族」，法國人艾維就是其中之一，他的購物車裡，全是低卡食物。

連 葡萄酒都標榜低卡，而低卡優格更是熱銷，低卡食物成風潮，但消費者卻不知道，這些減糖和去掉脂肪的食物，為了保留口感，就得加了很多添加物，仔細看看這些 食物的成分標示，乳化劑、明膠、三仙膠、藻酸鈉之類的膠凝劑，還有超量的鹽、代糖、甚至防腐劑，吃了低卡食品，雖然少了熱量，但卻也不知不覺吃下了過量的 化學添加物。

紀錄片中還揭露，有些低卡食物，熱量比一般食物還要高，很多低卡族吃了半天低卡食物，依舊變胖，因此低卡食物不但沒有解決超重問題，甚至還成為問題的一部份，農產食品工業的操作有待商榷，尤其超重病患千萬別輕易相信業者在廣告中所宣稱的，低卡食物的美麗承諾。

記者綜合報導

(2012-03-16 20:00)  晚間新聞

資料引用: 公視新聞 http://web.pts.org.tw/php/news/pts_news/detail.php?NEENO=205432