2008-05-10 22:23:26
小丁，大丁
【恆春】【洋蔥】大豐收 質精美味 價格實在
曹縣長籲請國人多加食用洋蔥，可養生又保健。（圖／屏東縣政府提供）
【大台灣旅遊網TTNews記者張國宣／屏東縣報導】
今年屏東縣洋蔥由於生長期與中部蔥重疊且氣候適宜而豐產，價格較往年低，縣長曹啟鴻擔心蔥農收益降低，29日走訪產地車城、恆春地區關心，實地瞭解產銷狀況，協助蔥農解決問題。
曹縣長籲請國人多加食用洋蔥，可養生又保健。
他也曾親 自電請國防部蔡部長請國軍、監所及公家單位等多多食用洋蔥及購貯外，並前往台北大型量販超市代言推廣恆春地區洋蔥，以及指示農業處協調縣內冷藏庫增加購貯量，提昇產地價格。
曹縣長同時走訪生產荔枝的果農，目前恆春地區的早生荔枝即將上市，民眾將可品嚐到全台最早的恆春荔枝。
洋蔥是屏東主要特產之一，盛產期集中於3至4月間，主要產地為枋山、車城及恆春一帶，國產洋蔥較不辛辣，質地細嫩，口感佳，無論炸、炒、煲湯都很可口，配以水果和蔬菜做沙拉味美可口，又用於炒蛋、炒牛肉、濃湯、羅宋湯、紅燒牛肉、鮪魚沙拉、拌蟹肉條（柴魚）等料理簡單易作又營養，可說是時下忙碌上班族最佳食材的選擇。
主婦們選購時只要注意外觀是否完整，表皮光滑，無裂開或腐損即可，採購後若能放在通風陰涼處並保持乾燥，可保持新鮮，增加保存的時間，十分方便。此時正值國產洋蔥盛產季節，選購營養、可口的洋蔥，正是最佳時機，縣府籲請消費大眾多加選購食用。
（圖／屏東縣政府提供）
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