2008-09-11 10:47:29AGI
玩蚵仔
[大顆飽滿的蚵仔]
來點輕鬆的
拿到丈母娘給的嘉義東石蚵仔一整包
聽說很便宜.....
大概滿滿的一杯半馬克杯再多一些些--NT.100
新鮮又飽滿！
平常不下廚的台長不知如何是好(因為老婆不吃蚵仔)
想起阿基師有教過蚵仔煎
於是乎依樣畫葫蘆....
來點輕鬆的
拿到丈母娘給的嘉義東石蚵仔一整包
聽說很便宜.....
大概滿滿的一杯半馬克杯再多一些些--NT.100
新鮮又飽滿！
平常不下廚的台長不知如何是好(因為老婆不吃蚵仔)
想起阿基師有教過蚵仔煎
於是乎依樣畫葫蘆....
[先用豬油煎過蚵仔]
這裡就不寫阿基師的食譜了
網路上找得到
況且我也不是完全照著做
所以看重點就好--相片
蚵仔下鍋囉！
量好像多了些
自己吃的沒關係啦！
鍋邊看起來像白色的屑屑那是豬油
煎到有點上色焦焦的感覺
這裡就不寫阿基師的食譜了
網路上找得到
況且我也不是完全照著做
所以看重點就好--相片
蚵仔下鍋囉！
量好像多了些
自己吃的沒關係啦！
鍋邊看起來像白色的屑屑那是豬油
煎到有點上色焦焦的感覺
[淋上麵糊+丈母娘種的韭菜]
麵糊是蕃薯粉+太白粉+水 2：1：4.5 --阿基師教的
有人會加韭菜
剛好家裡有免錢的韭菜
因為丈母娘家的屋頂種了好多東西
韭菜就是這麼來的
第一次加的麵糊好像有點太多了
麵糊是蕃薯粉+太白粉+水 2：1：4.5 --阿基師教的
有人會加韭菜
剛好家裡有免錢的韭菜
因為丈母娘家的屋頂種了好多東西
韭菜就是這麼來的
第一次加的麵糊好像有點太多了
[打上土雞蛋一顆]
麵糊半熟的時候打上一顆8元的土雞蛋
就是牙籤插在蛋黃上不會倒的那種蛋
顏色看起來不錯
吃起來不知道怎樣？.....
麵糊半熟的時候打上一顆8元的土雞蛋
就是牙籤插在蛋黃上不會倒的那種蛋
顏色看起來不錯
吃起來不知道怎樣？.....
[加小白菜]
等下要翻面
所以不等蛋熟透即加上切好的小白菜
真擔心這要怎麼翻面？
等下要翻面
所以不等蛋熟透即加上切好的小白菜
真擔心這要怎麼翻面？
[翻面失敗！！]
果然比想像中的難搞！！
麵糊整個軟趴趴的
要叫他翻身沒有功力我看是不行的！
整個揪成一團
因為還要拍照所以更是一團亂
唉！隨便啦！有熟就好.....
果然比想像中的難搞！！
麵糊整個軟趴趴的
要叫他翻身沒有功力我看是不行的！
整個揪成一團
因為還要拍照所以更是一團亂
唉！隨便啦！有熟就好.....
[淋上特調醬汁-老婆調的]
登登....終於搞出第一盤
淋上老婆特調的醬汁看起來有模有樣
那蚵仔真是大顆啊
外面賣的有那一半的大小就偷笑了
登登....終於搞出第一盤
淋上老婆特調的醬汁看起來有模有樣
那蚵仔真是大顆啊
外面賣的有那一半的大小就偷笑了
[送進肚子前的玉照]
麵糊呈現半透明的狀態
應該是可以吃了吧？！
外面賣的好像也差不多這樣子
嗯！....
真不錯吃耶！有新鮮蚵仔的加持
還有阿基師的隔空發功
這盤吃不夠了
兩個小蘿蔔頭都說好吃
還好沒給我打槍！！
麵糊呈現半透明的狀態
應該是可以吃了吧？！
外面賣的好像也差不多這樣子
嗯！....
真不錯吃耶！有新鮮蚵仔的加持
還有阿基師的隔空發功
這盤吃不夠了
兩個小蘿蔔頭都說好吃
還好沒給我打槍！！
[第二盤量減少-翻面成功]
再煎一盤
拿捏到一點點訣竅+一些些運氣
讓我翻面成功
不過為了等麵糊硬一些蚵仔過焦了
沒差啦！好吃最重要
想吃嗎？
自己去煎！哈哈哈......
再煎一盤
拿捏到一點點訣竅+一些些運氣
讓我翻面成功
不過為了等麵糊硬一些蚵仔過焦了
沒差啦！好吃最重要
想吃嗎？
自己去煎！哈哈哈......
上一篇：G9 的微焦
哈哈～
現在有很多刑責規範著會計師呢
包括了刑法
跟你們一樣 還蠻公平的
哈哈
如果我們曾經是同個學校
大概永遠也不會打過照面吧
因為都是低著頭走路
哈哈
不過 我早就有感覺
建築師不是都該很忙的嗎
忙到沒法上來部落格
你看
很少在部落格上看到會計師吧
我的時間跟外在條件
讓我的預估較長點的時間考上
我會努力的
謝謝囉
版主回應
咦？甚麼時候有這篇回應？真不好意思！沒注意到
為甚麼我會有時間寫部落格？
唉！景氣太差了杯
這樣的景氣低迷不知要到甚麼時候
如果哪一天我的文章很長時間都沒更新了
那就要恭喜我了！因為那時景氣回來了
當初我考建築師給自己設定十年的時間
十年後考不上就不考了
所以我所準備的資料都是以十年為基準的
包括做筆記的方式
哪知第二年就上了
妳給自己較長的時間....
我的建議是你可以拉長戰線
但不能放鬆的拉長
這樣才不至於中途信心潰散
沒信心甚麼都白搭了！ 2008-10-23 07:28:36
蚵仔好大顆，我也想吃，看來得去找老媽ㄋㄞ一下才行。
總不能都找老嗎吧！ 2008-10-23 07:31:41