涼氣漸起，人體處於「陽消陰長」的過渡階段。 為了適應天氣的變化，人體的生理代謝也會發生變化，很可能出現一些不適癥狀，特別是腸胃很容易受損，易發生各種消化道疾病。

而營養學專家表示，秋冬養生，少不了薯芋類。 一方面其能補中氣、強身體;另一方面作為主食還能預防肥胖。 今天，就帶大家一起盤點一下秋季適宜吃哪些薯芋類~

一提及薯類，很多人的第一反應肯定是紫薯、紅薯，但其實，除此之外，還有更好的選擇屈臣氏藥局 屈臣氏 屈臣氏藥局官網 屈臣氏日本藤素 壯陽藥 持久液 增大軟膏 女用媚藥 

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葯食同源的山藥歷來被醫家推為「上品」。。 中醫認為山藥有健脾祛濕、補氣益肺、固腎益精等功效，是久病體虛群體的食補佳品;

而現代醫學表明，山藥含有的黏蛋白能保持血管彈性，説明預防心血管疾病;多糖類物質能修復損傷的免疫細胞，改善體質;膽鹼和卵磷脂有助於提高大腦記憶力;酶成分能夠調理胃部的消化能力，緩解胃虛癥狀......

1山藥進補，食用方法有講究

對於想要通過山藥健益脾胃的人而言，若直接吃山藥，因本身消化吸收能力差，其中有效成分的吸收率會降低，補益效果會差一點;而若烹飪方法不對，山藥中的營養損失則多了。

因此，建議把鮮山藥做成山藥粉，早餐時沖泡著喝;或者蒸熟，加適量牛奶、蜂蜜和水打成汁，兩種方法都更容易吸收。

2四步挑选好山药

山药分为很多种，脆山药水分足，入菜最好；而营养功效则是怀山药为上乘。如何辨别，可以看以下四方面：

1、外观：细长、弯曲；表皮颜色略深，毛眼大、毛刺长；根茎有铁红色斑痕；

2、重量：单支重量一般不超过250g；

3、肉质：肉质硬、粉性足，断面细腻，呈瓷白色，黏液少

4、口感：口感干腻，面而微甜，久煮不烂。

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3山药的禁忌人群

1、山药中含有的粘液蛋白属于一种过敏原，过敏性体质的人和孩童最好不吃，以免出现过敏现象。

2、山药中淀粉量较高，易升高血糖，因此糖尿病人要少吃，并且在吃山药时要减少主食量。

土豆素有“地下苹果”之称，其所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍；此外，土豆中所含的淀粉是“抗性淀粉”，饱腹感强，升糖速度慢，消化速度慢，还能促进排便，有利于体重、血糖的控制。

1蒸煮更理想，块大更营养

1、蒸煮是最理想的烹饪方式，能在最大程度上保留土豆的营养；而煮熟后放凉，抗性淀粉则更充足。

2、土豆越完整，其营养损失就越少，因此，在加工过程中要尽量保证土豆的完整性，断面越少，营养素流失越少。

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2吃土豆的注意事项

1、发芽土豆不要吃：土豆很容易发芽产生生物碱毒素，食用后可引发中毒。

2、脾胃不好、有肠胃疾病的人也要适当少吃，土豆中含有大量的淀粉和纤维素，食用过多，容易产生气体，引起腹胀、腹痛。

3、糖尿病患者要控制好量，虽然土豆中含有抗性淀粉，但也会升高血糖，吃土豆时建议代替部分主食，控制好量，更有助于控糖。