平時在火鍋店、餐館、食堂，豆芽可算是"常客"。 不管是直接吃，還是鋪在肥牛下面做墊菜，很少有人覺得它有啥營養。日本藤素包裝 日本藤素藥丸 日本藤素顏色 日本藤素外觀 正品日本藤素 日本藤素Dcard 日本藤素怎麼訂購 日本藤素哪買 日本藤素購買 日本藤素網購 日本藤素代購 日本藤素價格 日本藤素售價

畢竟這種菜價格實惠，往往還一炒就是一大把。 但你知道嗎？ 豆芽的功效，可多著呢！

豆芽好處多，不要小看它

豆芽，也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的"芽菜"，品種豐富，營養全面，被人稱為"活體蔬菜"。

穀物經水浸泡發芽后，蛋白質和糖類物質雖在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高。

如黃豆中不含VC，而發芽后的豆芽可產生大量的VC，生物效價和利用率大幅提高，抗氧化保健功能顯著增強。

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豆芽種類多，功效大不同

一般來說，我們常吃的豆芽是黃豆芽和綠豆芽，雖然都屬於豆芽，但是二者的功效卻有所不黃豆

黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎清热利湿

它有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功；对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。养气补血

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效防高血压

豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压容

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黄豆芽含丰富的维生素E，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果促进骨骼发育

吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。