準備食材調料，包菜一個，三層肉300克，干辣椒切小段，生薑片，蒜頭拍碎待用，花椒粒，鹽適量，白糖少許，陳醋一湯勺，醬油一湯勺

第一步：包菜洗净用手撕成小塊，三成肉切薄片，把切好的三成肉放鍋里煸炒出油，再把多餘的油倒出來留少許油

第二步：煸炒好的三成肉推到一邊，放入生薑片和蒜頭還有干辣椒炒出香味，再放入花椒粒一起炒，配料炒好后再放入包菜翻炒，同時放入調料，醬油，精鹽和陳醋，最後出鍋前撒上白糖，炒均勻即可出鍋

第五道：虎皮青椒韓國奇力片官網 韓國奇力評價 韓國口服犀利士 kellett films評價 韓國奇力片效果 韓國奇力片成分 韓國奇力片副作用

準備食材調料，青椒約10個，蒜頭2個，將生抽，香醋，糖，鹽，料酒在碗中調勻

第二步：青椒籽祛掉，蒜頭切米粒大小，鍋里加水燒開，放入處理好的青椒，煮開約3分鐘，撈起瀝干水分

第三步：鍋里放適量油，把蒜粒炒出香味，加入瀝干水分的青椒，炒出虎皮狀，倒入調味汁，再翻炒後起鍋裝盤，一份簡單、有味、下飯的虎皮青椒就成型咯！

第四道：紅燒茄子

準備食材調料，茄子 2個 / 小蔥 2棵 / 小米椒 2個 / 胡椒粉 少許 / 鹽 適量 / 糖 少許 / 姜 1個 / 蒜頭 2個 / 生抽 一湯勺 / 料酒 一湯勺 / 郫縣豆瓣醬 一湯勺 / 澱粉 一湯勺

第一步：配料如圖切好待用，茄子洗净去掉兩頭切段，再切成條狀，放淡鹽水浸泡10分鐘，鍋里放寬油燒熱，把茄子撈起瀝干水分，放鍋里炸至變軟，茄子撈起瀝干油待用

第二步：锅里留底油，放入蒜米、姜米和豆瓣酱、红椒圈爆出香味，放茄子下锅，调入生抽，料酒翻炒均匀，调入盐，和白糖，胡椒粉，起锅前淀粉先水融化再下锅勾芡，撒上葱花开吃啦

第三道：地三鲜

准备食材调料，青椒 / 土豆 / 茄子（三鲜）/ 姜 / 蒜 / 盐 / 蚝油 / 鸡精 / 淀粉

第一步：把食材都切滚刀块；姜，蒜切小粒（茄子切好用盐水浸泡防止氧化变黑）

第二步：土豆下油锅炸熟捞起，茄子也一样下锅炸熟捞起沥干油，锅里留少油，先把蒜米姜米下锅爆香，再放青椒下锅炒至变色断生。

第三步：炒好青椒后，放土豆和茄子一起翻炒，放入调味料：盐，鸡精，蚝油翻炒均匀，起锅前勾上薄薄的水淀粉，美味的地三鲜就可以开吃了。

第二道：香煎豆腐

準備食材調料，豆腐 300克 / 玉米澱粉 50克 / 糖 3克 / 蒜蓉 5克 / 蔥花 5克 / 辣椒粉 10克 / 雞蛋 2個 / 鹽 適量 / 生抽 一湯勺 / 陳醋 2湯勺 / 熟芝麻 少許 / 食用油 40毫升

第一步：豆腐洗净切薄片，雞蛋打散拌均，每一塊豆腐均勻裹上玉米澱粉，然後均勻裹上蛋液

第二步：鍋里下油燒熱，把豆腐下鍋煎至兩面焦黃，煎好的豆腐起鍋直接裝盤，辣椒粉，熟芝麻，蒜蓉，蔥花用個大碗混合均勻做成調味汁，鍋里燒熱油，直接淋在調味汁上，放入鹽，糖，陳醋，生抽攪拌均勻，最後把調味汁直接淋在煎好的豆腐上即可開始享用美味啦！

第一道：干煸土豆絲

準備食材調料，土豆兩個，干辣椒，花椒粒，大蒜兩瓣，小蔥一根

第一步：土豆削皮切成絲，撒鹽抓勻醃制5分鐘，撒鹽的土豆用手抓勻用清水清洗乾淨把水擠干待用，配料切好，蔥切小段，鍋里放適量油

第二步：油鍋燒熱放入切好的配料下鍋，先放干辣椒爆香，再放蒜粒，花椒粒炒香，土豆絲下鍋翻炒均勻，放入少許鹽，翻炒2~3分鐘待土豆熟時撒上蔥花拌勻，乾爽酥脆的干煸土豆絲開吃

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菊子物語

說起下飯菜，我們的選擇真的很多，每個人心中也有屬於自己的排行，為什麼干煸土豆絲排在第一呢？ 因為每次家裡做乾煸土豆絲的時候，米飯都能吃完，而且土豆絲也能吃完，香辣的口感，吃了還想吃的酥爽，吃過的你才知道。 美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行。