2022-02-28 16:49:25dfghgfvhng
處暑不安分,這碗「土氣粥」能讓你您一切安好
處暑,是一個脾氣很怪的節氣,暑、寒、濕、燥,各居其位,不分主次,沒有定數...... 在這個節氣裡,很多人的心情也時而焦躁時而沮喪
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這是氣運從夏到秋轉變所必經的階段,而主管這一轉變的,是中土之官:脾。 脾居中焦,能升降氣機,不斷將水谷精微輸送至臟腑經絡。 就像土地能生化萬物、長養萬物一樣。
所以,在這錯亂的季節轉換時刻,照顧好脾的功能,就基本上能萬事大吉了,這段時間比較重要的運化水濕、宣降肺氣、滋養五臟...... 它都會幫你做好。"壯火食氣",過於炎熱、過於漫長的夏天,會把人的氣耗散掉,會過早燒乾體內的津液和血。 一夏無病三分虛,是時候補回來了。
該如何補虛養脾呢? 處暑節氣最該喝的一碗粥就是「土氣粥」!
黃色食物得「土氣」最旺,養脾健胃。 所以,這碗「土氣粥」的主角就是小米:小米綠豆南瓜粥
【材料】
小米······ 1把綠豆······ 1小把南瓜······ 200克百合······ 20克馬蹄(荸薺)······ 5個
【做法】
將綠豆、百合洗乾淨,提前浸泡半小時,百合、綠豆先煮,大火煮開后,小火慢煮20分鐘後放入南瓜、小米、馬蹄同煮,30分鐘左右綠豆、南瓜、小米軟爛即可。
- 小米是最補虛;
- 南瓜可排毒護胃、補中益氣;
- 百合補金氣、潤肺氣,定魂魄。 是金秋要常備的重點食材,特別是秋天容易情緒低落,「悲秋」的人,可以通過固金氣,讓精神內守;
- 馬蹄,就是荸薺,養陰潤燥的效果特別好,被稱為"地下雪梨";秋天感覺嗓子乾、喝水不解渴的時候吃幾顆,熱氣立消,人會馬上就得到滋潤,特別舒服。
- 綠豆和諸食材一起溫和清暑。
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處暑期間每天來一碗,不挑體質,是很好的脾胃滋補品,脾胃為後天之本,它一強,五臟六腑都跟著強了,氣色、精神也都會好起來。