2022-02-22 10:28:03dfghgfvhng
萵筍葉
萵筍,人們喜歡棄去其葉,其實萵筍葉水分與莖大致相同,蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈉、鈣、鐵等元素均高於莖。
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此外,萵筍葉還具有潤膚美容、清潔口腔、防齲除臭的功效。
蔥根
蔥根中含有大蒜素,有抗氧化、殺菌的特性,能有效預防腸道、呼吸道感染。
菠菜根
菠菜根中含有豐富的維生素,可以防止皮膚、內臟出血。 常吃菠菜根還可以增強體力。
因為其膳食纖維含量豐富,所以菠菜根不易煮熟,焯水時需多煮一會,這樣,就能吃到口感一致、營養全面的菠菜了。
香菜根
香菜葉一般被人們當成配菜,香菜根就直接扔掉。
其實,香菜根中含有較多的維生素、鈣和鐵,而且香氣很濃。 在醃制肉類、海鮮時,放些切碎的香菜根,去腥去異味的效果很明顯。
豆芽尖
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豆芽中營養最豐富的部分並不是白嫩的芽柄,而是淡黃色的芽尖,根則是纖維素含量最高的地方。