看了標題，您可能會好奇，到底是吃多了什麼東西，讓一家人的身體遭此禍患呢？

答案你一定想不到，就是 醬油！ 醬油使用得當，對人體的健康有一定益處。 但用錯了對身體也會造成危害。

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一家四口：中風、高血壓、高尿酸、暴胖

全都是因為醬油！

廣東省中醫院肝病專科副主任醫師 陳潔真說，

在臨床上，確實發現不少患者因為用醬油代替鹽，長期使用醬油的結果就是，誘發高尿酸血症、腎功能損傷、高血壓等疾病。

陳主任專門講了一個醫案：一位李阿姨因為脂肪肝找到陳主任看病。 她沮喪得很，最近一年來，家裡人都很"背"，六十出頭的父親，近一年來血壓反復升高，三月前突然中風住院;接著，兩個正值壯年的哥哥也突發頭暈，一查也是有高血壓、高尿酸血症，甚至一位哥哥出現了腎損傷，李女士自己這一年來，體重暴增 20 多斤，還覺得全身沉重不舒服。

到底這一家人是怎麼了？

陳主任詢問情況后發現了一個重要細節：患者的母親覺得醬油味道鮮美又有鹹味，近一年來，家裡不再買鹽，直接用醬油代替了用鹽！ 基本上一個星期就要用一瓶醬油。

於是陳潔真主任讓李阿姨立即停用家裡所有的調味料，尤其是醬油，只用普通的食鹽，清淡飲食，並吃中藥調理身體，減脂減重，同時配合適當運動。 四個月左右，李阿姨體重恢復正常，精神狀態明顯好轉。 她的兩個哥哥也在中藥的調理下，血壓、血尿酸、肌酐慢慢恢復正常。

醬油這幾個"坑"

看清楚別掉進去

醬油是生活中最常見的調味品，很多人喜歡在烹飪時加些醬油提味增鮮。 要避免李女士一家的悲劇、選擇健康醬油、健康食用醬油，大家一定要避開這些坑！

第一坑

醬油代替鹽

用醬油代替鹽對身體帶來的，李阿姨一家就是最好的例子了。

醬油中確實含有很多人體所需的多種必需氨基酸、糖分、維生素及多種微量元素，但是含量最多的還是鹽。 鹽吃多了對身體健康的傷害，大家應該也都不陌生了。 吃得適量，能平衡營養、給食物增色添香，一旦過量，高尿酸、高血壓、腎損傷就都來了。

第二坑

看噱頭，買貴的

海鮮醬油、增鮮醬油、菌菇醬油、兒童醬油...... 現在商家為了吸引顧客，推出了各種新鮮花樣的醬油，但其實這些醬油都是多添加了一些食品添加劑，醬油買最普通的就行。

菌菇醬油、海鮮醬油：多添加了一些食品添加劑

✦大部分海鮮醬油里壓根沒有海鮮，即使有，也只是一些干貝成分，醬油中真正起到提鮮調味作用的是琥珀酸二鈉等食品添加劑。

✦菌菇醬油的主要成分還是普通醬油中的谷氨酸鈉（味精主要成分）、5'-肌苷酸二鈉、5'-鳥苷酸二鈉等，只不過添加了少量菌菇提取物等。

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兒童醬油：純粹是廣告噱頭

✦一些商家為了吸引顧客，開發出了兒童醬油，貼上"兒童"標籤的價格飈升是普通醬油的 2.5 倍。

✦一些消費者認為兒童醬油是低鈉調料，實際上，超市中兒童醬油產品鈉含量並不低，譬如某款兒童醬油，8 毫升中就有 544 毫克鈉，約是 1.36 克鹽（1克鹽≈400毫克鈉）。