2022-02-20 15:38:29dfghgfvhng

5 補益清熱養生

 豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。 更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。

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現代醫學證實,豆腐除有增加營養、説明消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量。

豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。 更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。

現代醫學證實,豆腐除有增加營養、説明消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量。

豆腐含鈣多,魚肉中含維生素D豐富,兩者一起吃,可以提高鈣的吸收率。

另外,豆腐中的蛋氨酸和賴氨酸含量相對較少,苯丙氨酸含量較高,而魚體內的蛋氨酸和賴氨酸含量豐富,苯丙氨酸含量較少,兩者可以取長補短。

豆腐配草菇

豆腐和草菇一同食用,有利於脾胃虛弱,食欲不振者吸收營養,可以作為高血壓、高血脂患者的輔助食療菜餚。

豆腐配木耳

豆腐中的膳食纖維比較缺乏,單獨食用可能導致便秘,而木耳含豐富的膳食纖維,正好彌補了豆腐的這一缺陷。

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最後一句:

很多人認為痛風病人不能吃豆腐,錯! 黃豆營養價值極高,但是嘌呤含量也高,每100克黃豆中含有75~150毫克的嘌呤,所以痛風病人最好不要食用黃豆。 但是,豆腐不等於黃豆。

豆腐,尤其是含水量大的南豆腐,由於加工時嘌呤物質大多都流失轉化,所以嘌呤含量僅有13毫克左右,遠遠低於魚類、肉類中嘌呤的含量,所以痛風病人可以放心食用豆腐。