2004-12-16 23:23:35阿空

春秋烏來 松本龍之的新起點

置身烏來 縱橫春秋 松本美夢成真

似侯鳥般的遷徙,從東京、香港、紐約、夏威夷到琉球,四十歲以前的松本龍之,總是被派駐世界各地不超過三年,協助新飯店的成立籌備規劃,將青春與熱情投注他最愛的飯店經營;四十歲後的他,決定以積累二十一年的智慧、經驗,建構出心目中理想的飯店,選擇台北做為停泊根據地,展翅更遠更久的飛翔 。

提起「春秋烏來」,這家號稱六星級溫泉渡假村的神聖光環一直引人好奇, 其神秘性除在所費不貲的住房價格,只接待成人、不接待12歲以下兒童、不接待住房訪客、不加床等這些維持其獨特格調的規定,更令人想一親芳澤探個究竟,而其中最感驚喜的,就是成就「春秋烏來」成國內外人士紛紛造訪的幕後推手其實是名日本人,他就是在台灣飯店界已相當知名的松本龍之,如果說「春秋烏來」是他一手孕育而出的一點也不為過,因為從無形概念發想到有型硬體建成都參流著他的精神心血。

人因夢想而偉大

來到春秋國際旗下一家「醉心」關西日式料理店與總裁會面,本人一現身就彷如日本劇中溫文有禮的明星貌,令人備感親切,而且少了刻板上班族嚴肅樣,一口幽默風趣的言談,與訪問期間時而爽朗的笑聲更拉近「總裁」名稱予人的距離感,尤其全程流暢國語應答能力著實印象深刻,讓人隨著他獨特魅力進入從年輕至當今成立春秋烏來一路「情定飯店」的故事。
談起為什麼會從事飯店經營,總裁一段令人會心一笑的故事讓聽者都猛點頭認同。是家中唯一男丁的松本龍之,同台灣家庭一樣都期盼孩子能走上醫生一行,尤其是牙醫,因為病人會主動找上門,可以一輩子不用煩憂收入,而當年大學考試的確可達到醫學院入學標準的年輕松本,卻在一次進入診所看牙醫時,突然驚覺自己未來怎可如此侷限,「想著這醫生每天張開眼睛就是在看病人雪盆大口,裡面還會有幾顆壞掉的牙,並且一看就是幾十年,我就不想一輩子都看著別人嘴巴,實在很無趣。」於是毅然決定進入大學唸飯店管理,從事符合自己活潑性格的旅館事業,也開展了一連串洋洋灑灑遊歷世界各地的飯店歷程。
從23歲加入東京麗晶開始,26歲到香港麗晶,28歲到紐約麗晶,接著夏威夷、華盛頓到34歲離開琉球麗晶,每個地方總是匆匆短暫停留,負責飯店成立之前籌備事宜的松本龍之,這段10多年的工作期間可說十分忙碌而充實,不過飯店工作接觸人面廣泛,人與人間的互信關係相當重要,但「我每個地方都跑來跑去,每次待了一年、兩年,當環境、人際關係都適應了,卻又要被派遣至其他地方從新開始。」「之前待最久的地方就是琉球,有三年半,那時就想著自己年紀也快邁進四十歲,是要想想自己未來目標是什麼的時候了,想說有一天是不是可以擁有自己的飯店。」於是在這個旁人欽羨的工作生涯中,如侯鳥般往返各地的松本決定選擇棲地,要一步一步完成心中夢想,即使當年有機會派遣至如今台商一窩風進駐的上海,他也不棧念。
於是1992年,松本龍之38歲,來到台北晶華酒店就職副總經理,並開始積累他對台灣的鍾愛情誼。「來到台灣其實第一離日本很近,而且住在台灣我覺得很開心,加上由台灣到大陸、香港、新加坡都很方便。」身為日本人的松本龍之比台灣人似乎更知道優點何在,「台灣有相當多漂亮的地方,但是缺乏政府適當規劃,只要能與自然好好結合開發,就可以呈現她的美。」於是在那刻,聽著松本那口流暢聽、說國語的能力,並談著就是聽不太懂大陸北京話正統捲舌的腔調看來,可以充分確定松本龍之已完全浸濡台灣本地生活了,而他也已將此做為他理想飯店的根據地,在台灣許多地方展開「春秋國際」佈局計劃。

成功永遠屬於看著前方的人

以提供管理服務系統為主的「春秋國際」,目前除春秋烏來、醉心關西日本料理餐廳,2006年一月還將有位於台北市民大道跟建國北路口的「美麗信酒店」加入營運,而隨著北宜高即將通車,宜蘭礁溪也正規劃一溫泉渡假酒店,擴展春秋國際集團的版圖,來到台灣已十二年的松本龍之重燃當年從零起步的胸心壯志。
談及當年這個第一次脫離大型飯店集團籌備成立的春秋烏來渡假酒店,我們更充分體認總裁座右銘「可以確定的事就確定,不囉唆,做就對了」的堅毅信念。像在回答怎麼捨得放棄過去輝煌經歷時,「如果還留戀之前日子,那就留在當時那好了,何必往前看,所以不行,你要把過去好的經驗當做參考鼓勵自己進步」,字字鏗鏘有力的語氣回應,或許就是總裁與身俱來勇氣與捨得的展現吧,從轉戰世界各地,然後毅然決定從春天酒店與吳中和董事長開始合作,脫離大型國際飯店體系,擔下春秋國際總裁重任,從無至有規劃春秋烏來渡假酒店成型。
而為什麼鍾情烏來做起步第一站呢,總裁除考量交通便利性,距台北一個小時車程內才願意投資,去過烏來或真正住過烏來春秋的人,一定覺得春秋烏來最大賣點就是她的景色與環境比同區其他飯店民宿更為幽靜,「如果是想要安安靜靜度假的客人,絕對會選擇到春秋烏來。」烏來春秋的地點即是總裁驕傲推薦之處,他進一步強調從烏來春秋每個房間窗戶看出去盡是潭水與綠樹,猶如與自然合為一體,尤其沒有多餘人工建築在視線內,加上位於兩座攔沙壩間,可說是享盡天然優勢,「現今春秋烏來當初是間叫莫那魯道的民宿,是我第三個挑選的地點,也是我最中意的點,這個位置是烏來最美的點,就算差一點景色就不一樣了。」於是隨著總裁意猶未盡地回憶當時的他,總是拿著筆記型電腦就上山來這看山看水,將這裡給他的情緒、感覺記錄下來,再轉化成如今結合自然環境、人性與享受的春秋烏來,此刻的我們似已同樣置身那份給總裁感動的寧靜氛圍裡。

獨到見解成就獨特魅力

對資歷深厚的松本龍之來說,像春秋烏來這樣走精緻路線的飯店,管理起來理當駕輕就熟,不過認為飯店是服務業金字塔尖頂的他,仍不輕易疏忽、極注重每項小細節,要求硬、軟體上能相得益彰地突顯頂極飯店的尊貴風範。像原本定位為SPA RESORT的烏來春秋,特地再結合烏來溫泉文化與泰雅族原住民特色,總裁提到「台灣不像日本,在日本泡溫泉是一年三百六十五天每天都可以做的,但台灣一直認為溫泉只適合冬天驅寒」,所以春秋烏來在SPA之外也提供溫泉泡湯,完整提供全方位服務,讓住客不論夏冬都可享受附加價值,建立春秋烏來獨到用心的細膩印象;此外,整體帶有泰雅文化的建築硬體亦令人過目不忘,除是特別請到知名設計師李牧倫規劃,春秋烏來豪華外觀融入原住民板岩壁面的特色,裝飾泰雅族的雕刻圖騰,加上客房部員工多是泰雅族,制服亦採用泰雅族意象元素,都營造出十足的異國情調,成功地在精緻旅館中為春秋烏來定位獨特的細緻典範;於是聽著總裁闡述為什麼要選原住民做客服人員理由時,不的不認同春秋烏來成功並非偶然,「譬如我們去印尼巴里島或是泰國普吉島、夏威夷,其實都是當地民眾為服務人員,所以這本是理所當然的,而且那也是整個享受過程之一,要不然就選在台灣渡假就好了,所以要營造一種異國情調的氣氛。」 就因為總裁秉持著同樣的理念堅持與細心察覺,讓在台灣本地,旅客也可以在休閒時同時享有不同文化面向上的精緻性,心靈跟著滿載而歸。
而成就這份精緻性的基礎,對松本龍之來說就是服務人員。「人是最重要的裝飾」,當顧客進來飯店第一時間接觸的,除建築景觀外就是接待服務人員,於是做為飯店內動態裝飾的員工,從外表到服務細節都是顧客為這家店打分數的依據,所以總裁十分重視人才培訓,「如果你住五星級飯店,一下車幫你開門的doorman滿口檳榔紅齒垢,你還會想進去住嗎」,不過他也強調重在精不在多,基本三個禮拜到一個月的培訓就足夠,不需強壓、填鴨,總裁舉例以學習酒的品名總類來說,全世界有各地不同美酒,不可能要員工一下子就把所有酒名記下來,但只要清楚告知全世界最佳的酒出產地有哪些、又分哪些種類,有了基本概念後再一步一步地去告知細節,重在於基本概念與吸收程度,才能培訓出靈活而親切的員工面對顧客,「比方說,早上11:55,接到電話是要講早安?還是午安?其實只要夠誠懇,講早安也無所謂,偶爾是種幽默。」

自我挑戰,永恆的提升

於是「春秋烏來」做為松本龍之第一個從無到有的心血結晶,「遇到困難的時候不要太難過,也不要想太多負面的事,有的是機會,不怕重頭來過。」他依仗著二十多年的寶貴經驗,總是踏實地完成每階段工作,卻也不曾只留戀現況的榮景,視野總放眼未來三年或五年、十年之後,因為對喜歡看美的東西的他來說,美好事物真正的本質—永恆,可以彰顯美的價值才是他汲汲追尋的,就像他認為台灣之所以沒有像香港或新加坡有那麼多歷史悠久的知名飯店,在於台灣經營者總是短視近利,因此對他來說,現階段「春秋烏來」在他與吳中和董事長、以及得意的左右手秉持心中理想飯店的信念下,有願就有力,「春秋國際」絕不怠惰只求進步,他堅定地說著「春秋烏來即使在十年後也會依舊存在。」
就是這份建立在三十年經歷見識與獨到見解之上的情繫信念,提起去年全台灣籠罩在SARS陰影裡時,春秋烏來營業額卻絲毫未受影響,住屋率依舊滿檔,除了總裁認為大家選擇接觸自然是因為可以強身健體,SPA與溫泉高溫都可減壓、殺菌的因素外,春秋烏來已在他精心營造下散發著難以抗拒的魅力,即使現在,每週總會有固定住房客人報到,令他最感動的就是有對已結髮一輩子的銀髮夫妻如今總相約來此渡假,每個禮拜看著他們幸福身影在此留下回憶,總裁認為這就是他辛苦的回饋動力了。

「我太愛旅館這工作了,認識我的朋友都知道我從念書起,就是個愛玩的人,我能一直待在這行裡,那是因為一直有快樂。」現今已很少聽到有人願意一生奉獻在事業上了,看著像四十出頭卻實已五十一歲的松本龍之,不禁認真的相信起這份旁人可以感染的熱誠與理想,是讓他保持著青春的祕訣,而喜歡潛水的他,在海底世界享受一望無際、與魚群同遊的湛藍狀闊時,或許也真培育出他在事業上那顆總望著前方、不畏困懼的心,並賜予永不給自己預設難題與限制的勇氣,松本龍之在台灣,不只做夢,更美夢成真。