柏藍小築
寶哥在八德的工廠叫 CERADEX，專門生產汽機車用的 O2 SENSOR，大家對他製造的產品有著極大的好奇，因此幾位朋友約了去參觀他的工廠，順便叨擾一頓午餐。
匆匆看完他的製造流程，由寶哥帶領去他所謂的「值得再來一次」的咖啡店 — 「柏藍小築」用餐。
這家店在2號國道 ( 東西向 ) 八德交流道的附近，我們在跨過引道後立即左轉進入一條似若羊腸的產業便道，小到無法會車的小路，我們搭乘的是
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「柏藍小築」的正門入口，由於左側正在進行道路拓寬工成，據說庭院被削掉好大一角，已不復當年景觀了。
營業地點：桃園縣八德市大發里後庄6鄰8號 ( 八德交流道旁 ) 03-3673770
營業時間：平日 / 11:30 am ~ 21:30 pm；假日 / 11:00 am ~ 22:30 pm
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「柏藍小築」的庭苑，錯落有緻，可以感覺店家的用心。
3‧「柏藍小築」的主建築，頗具歐式風味
「柏藍小築」的簡餐一律是250.-/客，包含一盤水果 ( 兩片水梨、兩片蘋果、一片芭樂、一片香瓜、兩顆小蕃茄，而且是最先上菜，符合養生定律 )，綠竹筍湯，主菜我點的是「柏藍封肉」，其他人點了「柏藍牛小排」、「柏藍雞煲」，然後是餐後熱咖啡。 湯、飯、咖啡都免費續「杯」。 而它的 MENU 是寫在麵包樹的橢圓葉片上，一直使用到葉片枯黃後再換新葉重寫，蠻別緻的 ( 手寫字並不高明，不知店家有否考慮用網版印刷？)。
4‧「柏藍小築」的主建築
不過，在續第二碗飯時，我請求店家幫我淋上一點滷汁，店家卻回覆我「賣完了，沒有滷汁了」。 滷肉、硿肉會賣完，但怎麼可能連滷汁都沒了？ 這一點小氣的表現，讓我久久無法釋懷。
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「柏藍小築」一隅，凌亂的椅子以及椅背上的泥垢，讓人觀感大打折扣。
瀏覽了好幾個推介「柏藍小築」的部落格，都會提到這家店的咖啡，甚至讚譽有加；雖然是虹吸煮的咖啡，我個人倒是不會給這麼高的評價，或許不是現磨的豆子，缺乏了香味，或許是煮過火了，帶著苦澀卻沒有回甘的韻味，或許不是老闆親自煮的咖啡，落得啥都不是了？
據說老闆是慈濟人，也寫書、出書，常上「大愛台」，言談詼諧幽默，相當有自信，也愛與人分享他的咖啡。
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吧台的椅子及燈飾以藍色調為主，搭應著店名的「藍」字。
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「柏藍小築」用餐區的座位相當寬敞舒適，玻璃窗讓光線無礙地流洩進來
8‧
洗手台的地板鋪設透明的厚玻璃，地板下是水櫃，但沒有培育水生植物，也沒有養魚。廁所也是採同系列的設計。
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用餐區的牆外是通往停車場的走道。 在長條形設計的窗戶上，店家同時使用了透明玻璃及毛玻璃，除了白色的窗框外再用原木做了外框，擺上瓶花，將理性的功能化身為感性的畫作，確實是匠心獨運。 店裡其它的角落以及牆面，總是會驚喜地發現在許多小地方上的盡心營造，散發出淡淡的、耐人尋思的韻味。
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吧台後方有隔出約可容納50人的單獨空間，適合做會議、簡報、訓練、聚餐的目的。
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相連接的長桌是為了符合會議、教育訓練、聚餐的需求；整排的落地窗提也供了充足的採光。
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窗外即是通往停車場的通道，亦可作為課間的休息區域
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通道使用木板條做遮雨的頂棚，間隔的隙縫讓光線透出，別有意思！
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漂流木組合的門楣，其中一枝似羊頭、似羌頭的橫木亦饒富趣味
整體來說，我認同「柏藍小築」是八德地區最優質的 Coffee Shop 「之一」 ( 因為沒去過別家，必須保留些 )。 我愛它的庭園、我愛它的植栽、我愛它的室內空間、我愛它的擺設，這些優質的種種在台北、在台中、在蘭陽都可以與人媲美而毫不遜色；至於它的餐與咖啡，就只有再說了.........
延伸參考資料：
P.S.
餐後一個人到庭園隨處逛逛，當心癢想拍個照時，卻發現我把包包留在車上，又懶得勞煩友人開車門讓我拿相機，只有用這支爛手機隨便拍拍了 ( 下回換手機時，一定買一支像素高一點的 )。
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這環境真不錯ㄟ 感謝分享
250/ 客的餐，其實也沒太多可嫌的，遺憾的是也沒什麼太特別。 2011-07-14 10:15:59
大ㄍㄉ手機&相機都要換囉, 多接幾ㄍ插畫ㄉCASE就有囉~呵呵~
老哥 下回去 邀我去 數瓶酒 一副牌 亂一下 空一天 似神仙 這麼定 等您囉