2007-05-11 17:57:20*Dai*

``超 簡 單 脆 硬 性 小 西 餅*

這 款 餅 乾 真 的 超 簡 單

是 很 基 本 很 基 本 的 基 本 款

只 要 把 材 料 準 備 好

都 會 成 功 的

【脆硬性小西餅】

材料:
   1.無鹽奶油120g
   2.糖粉100g
   3.全蛋50g
   4.低粉200g
   5.高粉50g

做法:1.無鹽奶油室溫軟化加入過篩的糖粉打到鬆發變白
   2.蛋打散分2~3次加入做法1拌勻
   3.粉類過篩後加入做法2拌勻
   4.把做法3的麵團用桿麵棍桿成0.5公分兩面蓋上保鮮膜放入冰箱     冰到稍微硬
   5.用自己喜歡的餅乾模壓出圖案放入預熱180度的烤箱烤20分就     ok囉!

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

dai 其 實 很 喜 歡 做 這 種 脆 硬 性 的 餅 乾

因 為 可 以 做 出 很 多 自 己 喜 歡 的 圖 案 呀 !

做 出 來 的 餅 乾 都 很 可 愛

就 算 不 吃

做 出 來 看 也 很 開 心

可 是 大 部 分 可 愛 的 餅 乾 模 都 是 進 口 的

對 dai 來 說 有 點 昂 貴

真 的 是 會 買 不 下 手 耶 ~

不 管 !

我 要 去 打 工 !

存 錢 買 好 多 餅 乾 模 蛋 糕 模 麵 包 模 !

如 果 是 做 人 型 的 或 小 熊 形 狀 的

就 可 以 在 上 面 擠 上 巧 克 力 當 眼 睛 嘴 巴

很 吸 引 人

照 片 . . . . .

都 還 來 不 及 照 到

餅 乾 就 被 掃 光 了

歹 勢 囉 !

用 dai 最 愛 的 小 金 剛 代 替

像 之 前 網 友 almpa

就 有 做 巧 克 力 小 熊 餅 乾 超 級 可 愛 的

http://mypaper.pchome.com.tw/news/almpa/3/1283909673/20070410183316/#centerFlag

可 以 去 她 的 報 台 看 看 =)

大 家 要 試 試 看 這 款 餅 乾 唷 !

會 很 有 成 就 感 =)
*A-Dai* 2007-05-14 10:14:24

to25歲小朋友
謝謝你唷=)
做法我知道!

*A-Dai* 2007-05-14 10:12:40

to歆帆
直接用銅片做模唷?
聽起來好像還不錯
可是銅片不會很難塑型嗎?
壓完模軟了之後我都會再重新搓圓桿平再放回冰箱
因為會有些麵團壓不到

25歲的小朋友 2007-05-13 22:38:29

哈囉,給你重乳酪配方唷!!
A:消化餅 100g
溶化奶油 50g

B:cheese 500g
奶油 65g
糖 50g
蛋黃 3個
玉米粉 16g

C:蛋白 3個
糖 60g

作法你應該ok厚
溫度150/150 隔水烤約85分