【軟式法國麵包】

材料：
　　　高粉２５０ｇ
　　　酵母３ｇ
　　　糖３０ｇ　
　　　鹽３ｇ
　　　水１５８ｇ
　　　奶油２０ｇ

做法：
　　　１．把所有材料揉至有薄膜，室溫３０度發酵６０分鐘，平均分成４份
　　　２．滾圓鬆弛１５分鐘，整成長條型，最後發酵４０－５０分鐘
　　　３．入烤箱前表面割斜紋表面噴水，２００度烤２０分鐘

＊圓形的是把麵團整成圓團用剪刀在表面剪個十字就有４個角角啦！
＊全麥的ｄａｉ把高粉改成１００ｇ全麥麵粉１５０ｇ

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ｐｉｚｚａ營養（不含配料的總熱量）

熱量７２１卡
蛋白質１９ｇ
脂肪２１ｇ
醣類１４０ｇ
膳食纖維２．５ｇ
鈣７５ｍｇ
鈉２３４ｍｇ
膽固醇８７ｍｇ