藍色海平面

2014-05-28 05:38:42呆呆小藍

義大利麵的料理原則

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忘記從哪邊看來的....

1. 材料與冷油一起加熱
2. 煮麵汁是最好的調味料
3. 用搖動平底鍋的方式來翻攪鍋中的材料
4. 起鍋前最後再淋上橄欖油
5. 麵條最好能與醬汁同時完成
6. 蔬菜類與麵條一起燙煮
7. 盡可能防止煮好的麵條沾黏

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