2007-09-24 04:14:18呆呆小藍
水煮大沙公
前幾天從大潤發買回來一隻 活跳跳的大沙公
一隻快1斤重 2XX多元
想說老媽今年還沒吃過 買一隻回來煮
結果 呵~她老人家倒是蠻驚訝一隻這麼大...
大沙公是吃肉的
本來想選隻大沙母
可惜當時賣場中的沙母
不是沒有辦法有8隻腳
就是輕到不行...
沙公倒是有不錯的品相
一隻快1斤重 2XX多元
想說老媽今年還沒吃過 買一隻回來煮
結果 呵~她老人家倒是蠻驚訝一隻這麼大...
大沙公是吃肉的
本來想選隻大沙母
可惜當時賣場中的沙母
不是沒有辦法有8隻腳
就是輕到不行...
沙公倒是有不錯的品相
用了家中最大的鍋子
燒鹽水+枸杞
用米酒把沙公灌醉後 放到冰箱中冰一下
直接下水煮個20分鐘後
一切ok
肉質鮮甜
只不過需要用蟹鉗幫忙處理
不然那一對螯 真的是有夠硬
不過肉真的不錯吃
蟹黃意外的只有一點點就是....
老媽吃的粉高興就是 :P
改天再買其他種螃蟹來料理嚕~
燒鹽水+枸杞
用米酒把沙公灌醉後 放到冰箱中冰一下
直接下水煮個20分鐘後
一切ok
肉質鮮甜
只不過需要用蟹鉗幫忙處理
不然那一對螯 真的是有夠硬
不過肉真的不錯吃
蟹黃意外的只有一點點就是....
老媽吃的粉高興就是 :P
改天再買其他種螃蟹來料理嚕~
上一篇：霞海城隍廟附近的綠豆露
下一篇：颱風天的帝王蟹