2009-01-31 23:47:43N o.2的野汪
吉祥蚵仔麵線之味美價廉篇
2009新年快樂～～
過年野汪當然是要回家和父母一起團圓啊，然而大年初一大夥都忙著在拜年的同時，野汪一家人竟然特地殺去台南，就只為了吃蚵仔麵線，很瞎吧～～不過...真的是好吃耶... ^^
這間吉祥蚵仔麵線是野汪的叔叔與嬸嬸開的，因為野汪與小魚沒吃過，因此野汪爸媽特地帶野汪來台南吃，也順便來拜年啦！
叔叔與嬸嬸一起照顧這間店，然而嬸嬸的兒子在不久前也加入了幫忙的行列，而細心的嬸嬸非常堅持店裡面的整潔與乾淨，雖然沒有很高檔的裝潢，但確有著非常乾淨的地板，而大、小碗、湯匙也很整齊的擺放著，不管是內用還是外帶，都分的很清楚喔，這樣乾淨又整潔的感覺著實讓野汪非常的欣賞與喜愛！ ^^
叔叔與嬸嬸非常堅持選用的材料，不新鮮、過期的材料絕對不使用，蚵仔不夠大顆的...淘汰，看照片中的大腸與蚵仔就可以明白了...不過大腸為啥看起來好黑？這點就讓野汪賣點關子吧！ ＝..＝
上桌囉～野汪可等很久了，因為從中餐之後，野汪隔了六、七個小時才吃到晚餐，當然，為了吃這碗好吃的蚵仔麵線，野汪中間可是不敢再進食說...
這碗蚵仔麵線是大碗的，而且...是非常大碗，基本上可以稱的上是用碗公裝的，感覺俗又大碗喔！ (^0^)/
小魚吃的是小碗，雖說是小碗，但是也不小耶，小魚吃完之後直喊很飽，這樣的小碗基本上已經是碗公的三分之二碗了... 份量還真是實在啊～～ ^0^
上面提到大腸為啥是黑黑的，其實並不是這樣，嬸嬸為了讓大腸非常的入味，所以先將大腸滷過，這也是為啥大腸的顏色會比較深，但是野汪要強調的是，滷過是因為要提味，並不是因為不新鮮喔！之所以會這麼說，是因為野汪其實並不喜歡吃大腸，因為總是咬不爛，拼命咀嚼了之後，軟軟又無法分離的大腸，令野汪感到極度噁心，因此野汪對於大腸可是敬而遠之...但是這一次嬸嬸滷的大腸非常的香，不僅滷的入味，而且非常的脆，野汪還真好奇嬸嬸是怎麼製作的... ＝..＝
當然，除了大腸之外，蚵仔也是非常鮮甜，肥美又新鮮的蚵仔，是川燙熟後再加入麵線當中，而川燙的方式讓蚵仔的美味完全封住，每一顆肥美的蚵仔充滿了濃濃的大海味，難怪蚵仔有著「海中的牛奶」的美名啊！ ^^
最後，當然是麵線與湯頭囉，不過野汪並不知道湯頭是怎麼熬煮出來的，不過堅持品質的叔叔與嬸嬸為了健康著想，因此口味清淡爽口，而且絕對不加味精，因此吃完後並不會令人口渴...
好啦～野汪這篇介紹並不是因為是親戚開的所以才寫的，而是真的是非常的好吃，嬸嬸說每天總有一位老伯伯早上一大早就在店門口等著要吃（店早上七點就開門了），而且只堅持吃這間的，別間的反而不喜歡，所以啦～叔叔與嬸嬸的蚵仔麵線，真的是非常的好吃，大家如果有機會到台南市的話，不妨到吉祥蚵仔麵線光顧一下，好好品嚐俗又大碗、健康實在又好吃的蚵仔麵線喔！ (^0^)/
吉祥蚵仔麵線
住址：台南市民族路三段34號（西門路二段與民族路三段圓環附近）
訂購專線：06-2216068
網路上也有各種其他菜色介紹喔！ ^^
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新年快樂!!!!!!!!!!!
後~我很喜歡吃大腸麵線說~
今年過年過太爽,
我都快變成豬了XDDDDDDD
有去台南再問你店在哪裡好了XDDDD
(我懶得抄地址,哇哈哈)