2021-06-01 21:31:57木子米米

食記 萬華艋舺小王煮瓜 米其林推薦 讓我印象最深刻的滷肉飯

2021-03-31-萬華小王煮瓜 (13).jpg - 目前我最喜歡的滷肉飯 鹹香濃郁 小王煮瓜

餐廳名字:小王煮瓜(原小王清湯瓜仔肉)

消費時間:2021/3

地址:台北市萬華區華西街17之4號

營業時間:9AM-8PM 週二公休 每人平均價位:150

距離吃這家店,也快兩個月了,現在人生就是家裡蹲。

好多放在電腦檔案夾的美食回憶都沒挖出來分享。

希望台灣可以恢復原本的面貌。

台灣加油!

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先生愛吃吃到飽,每個休假日就想拉我去吃吧費。

我不一樣,我喜歡吃小吃,簡單的滷肉飯,乾麵、蔥油餅,烤香腸。

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簡單的美食,美麗的景緻,一本好書,一部好電影,就是普通人的快樂好時光了。

可以坐在店裡吹個冷氣,大口扒飯,也可以拎在手中,邊走邊吃。

感受步行的樂趣,我們對吃的慾念往往不和,好在還能磨合。 

 

前陣子配合他生日,吃了幾回吃到飽,這回換他配合我了。

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我說我想蒐集近年米其林推薦上榜的小吃美食,

用銅板價,就可以吃爽爽的,最適合我了。

我搜尋到2021年的米其林推薦名單 食尚玩家網址:https://supertaste.tvbs.com.tw/pack/326027

最決定安排一天吃一下小王煮瓜

 

小王煮瓜(小王清湯瓜仔肉)-萬華美食.龍山寺美食.華西街美食.必比登台北美食.黑金魯肉飯

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$熟食店
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地址: 108台北市萬華區華西街17之4號
營業時間: 
已打烊 ⋅ 開始營業時間:週三09:30
小王煮瓜在華西街夜市,對我來說來吃小王煮瓜很適合安排龍山寺的套裝行程。
可以早上先到龍山寺拜拜,午餐吃個小王煮瓜,再到附近的剝皮寮走走看看,買杯青草街的草飲。
享受一下艋舺美食。
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從捷運站走到小王煮瓜約莫十分鐘,
從華西街夜市的另一頭走過來,
相對比較耗時,如果是從另外一端走進來,倒是一分鐘就找到了。
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我覺得這家店會讓我有興趣的地方是,前一天剛好看到媒體介紹,看到老闆娘為了給顧客更好的空間,才花錢整修一番。
果然走進來,就覺得整條街就小王煮瓜跟隔壁一家賣蚵仔飯的特別整潔明亮,感覺甚佳。
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原先來時很怕沒位子,先生認為平日中午,
整條華西街夜市都沒啥人,不太可能會半個位子都沒有。
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真的到現場時,確實還剩下一桌,我們就很幸運地坐到這一桌,
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我們坐定點菜後,決定點滿滿一桌。
吃小吃就是有這好處,隨便亂點,很難超過1000,
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如果一家四口隨便吃個有點裝潢的店,往往8個孩子一起消失。
不過最後一桌,靠近冷氣口,冷氣超強的,
沒穿上外套,冷風簌簌。
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原來這一桌是冰心刺骨桌,我讓孩子們盡量離冷氣遠一點。
大家拿著菜單迅速下單,四碗滷肉飯{30x4},
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小菜一定要亂點一堆呈現土霸主的氣勢。
油豆腐{大份27元}、筍絲{34}、清湯瓜仔肉{66}、鮮魚湯{96}、滷白菜{34}、
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昨晚看節目,小王老闆分享了他的獨門秘技橙醬秋刀魚{96元}。
這道菜我一定要點。
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話說回來,小王煮瓜的訂價哲學很奧妙,不是30 50 100,而是微妙的34,96。
這個數學很差的服務生應該很容易算錯錢才是{雞婆的路人。}
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排隊點餐,速度很快,
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前面一位先生拿著菜單要做戶外桌,
老闆娘細問,才知道剛剛內用沒座位,
在等待的空檔,新的座位一釋出,馬上就讓先生坐在內用區。
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看得出老闆娘很在意顧客用餐的細節。
我們點好菜,馬上就回座位區等待了。
上菜速度很快,啪啪啪,一下子我們點的餐點就端上桌了。
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吃下一口,挖,是我喜歡的鹹度。
台北知名滷肉飯店,吃過起來,都還不錯,但對我而言,總覺得不大夠味。
小王煮瓜的鹹度,吃下第一口,先生聯想到北投的矮仔財滷肉飯,
今大滷肉飯有回慕名嘗鮮,吃起來的醬香爽度就還好。
十多年前,很愛吃金鋒滷肉飯,喜歡到現場到老闆爽快喊單,刷刷刷就出餐的俐落。
但後來即便路過,卻失去當年騎車橫跨福和橋,直奔羅斯福路的慾望。
往往只是看著他人潮不復以往的洶湧。
有時候吃飯還真的吃的口味相契合。
回來小王煮瓜,除了用餐舒適這個優點,
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她的上菜速度也非常優秀。
事實上,吃過幾家北部地區的滷肉飯名店,全部的優點都是上菜速度非常迅速。
小王煮瓜不僅魯肉塊吃完會黏嘴巴,{我的好吃滷肉飯定義}
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而且用的米飯也不錯,屬於粒粒分明型,
有的店的飯是屬於黏稠軟爛型的。
筍絲、白菜普通好吃,這個沒有特別的鑑別度
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瓜仔肉湯很特別,
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也或許我以前比較少喝這種風味的湯品,鱸魚湯好喝。
最讓我印象深刻的秋刀魚,先生小孩都不愛,覺得太酸了。


但我喜歡,他的風味很強烈,酸中太甜,連魚骨都煮到化掉。
是我喜歡的風格。
控肉夠軟,魯鴨蛋也滷得很入味,總而言之,
全部的菜我們都吃得很滿足。
只不過小王煮瓜的滷肉飯的鹹度較重,
雖然是我喜歡的風格,
但是如果沒配個湯品或飲料後面蠻渴的
很推薦店家可以加賣酸梅湯之類的商品。
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他已經被我列入龍山寺旅遊必吃美食了。
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話說隔壁那家蚵仔飯看起來也很不錯,
店的氣場用個很整潔明亮,很可惜我吃完已經沒力覓食下一家。
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原先貪婪的計畫是一口氣蒐集龍山寺三家米其林推薦小吃。
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不過吃完小王煮瓜,在走到另外兩家店,
就明顯感受到這三家米其林風格的差異。
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老店有米其林加持,還能持續進步,
難能可貴。很推薦滷肉飯控來嘗鮮阿

【2020台北米其林】必比登最新23家台北夜市小吃

公館夜市

01. 雄記蔥抓餅 

地址:台北市中正區羅斯福路四段108巷2號

電話:0932-948-003

時間:15:30~24:30

 

02. 藍家割包(以前有去公館都很愛買來吃,後來再吃就沒有第一次吃這麼驚喜了,不知道是我老了,還是他老了。)

地址:台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話:02-2368-2060

時間:11:00~24:00(週一休)

華西街夜市

03. 昶鴻麵點(新入選 ps這家店周休二日耶 堪稱幸福餐飲業)

地址:台北市萬華區華西街15 號171號攤

電話:0982-187-604

時間:12:00~20:00(週六、日休)

04. 源芳刈包(新入選 不知道他跟蘭家割包比,誰比較有魅力)

地址:台北市萬華區華西街17-2號

電話:02-2381-0249

時間:12:00~22:00(週一休)

 

05. 小王清湯瓜仔肉{今天文章  就是分享吃他的心得  我很喜歡}

地址:台北市萬華區華西街17-4號

電話:02-2370-7118

時間:09:30~20:00(週二休)

臨江街夜市

06. 梁記滷味

07. 駱記小炒

08. 御品元冰火湯圓

南機場夜市

09. 吾旺再季(新入榜)

 吾旺再季 潤餅捲專賣(也是一周休兩天  等於一周有2/7的撲空可能)

地址:台北市中正區中華路二段313巷29號

電話:0930-406-677

時間:15:30~21:30(週六、一休)

10.臭老闆現蒸臭豆腐

地址:台北市中正區中華路二段313巷6號

 

電話:02-2305-2078

 

時間:11:00~23:00(週三休)

 

11. 無名推車燒餅

 

 

地址:台北市萬華區中華路二段315巷5弄

 

時間:16:00~20:00(週日休

 

寧夏夜市  待蒐集

12.劉芋仔

 

 

地址:台北市大同區寧夏路(寧夏夜市091攤)

 

電話:0920-019-505

 

時間:週一至日17:00~凌晨01:00

 

13.方家雞肉飯

 

 

地址:台北市大同區寧夏路44之2號(寧夏夜市060攤位)

 

電話:02-3700-0008

 

時間:週二至日17:30~24:00(週一休)

 

14. 豬肝榮仔

 

 

地址:台北市大同區寧夏路68號(寧夏夜市010攤位)

 

電話:0932-007-229

 

時間:週二至日18:30~凌晨01:00(週一休)

 

饒河夜市

15. 陳董藥燉排骨

16.紅燒牛肉麵牛雜湯

 

17. 阿國滷味

 

 

士林夜市

18. 鍾家原上海生煎包

 

 

19. 好朋友涼麵

 

 

20. 海友十全排骨

 

 

延三夜市

21. 高麗菜飯 原汁排骨湯

 

 

22.大橋頭老牌筒仔米糕

 

 

23.施家鮮肉湯圓

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(悄悄話) 2021-06-05 14:50:40
其石山人 2021-06-05 11:11:38

今天新聞報導,列治文這一週內接種率急增10%,從到上週為止的53%躍升到63%。(全國成年人接種率71%)
不知道是不是這幾星期以來,聽到台灣疫情緊張,讓華人膽戰心驚,不再觀望,趕快去打疫苗了。

其石山人 2021-06-04 23:18:40

我們夫妻倆都還沒去打疫苗,雖然四月就輪到可以接種,很多朋友已立即去注射了。一般來說,華人接種率較低,例如華人比率最高的列治文市,接種率在大溫哥華裡排最後一名。

我們是印度神童阿南德以及觀南説風水的YouTube影片看太多,以致有些觀望,再加上本來就盡量不吃藥(中西藥都遠避),以往連流感疫苗都從未打過,屬於醫生看到就搖頭,苦口婆心一直勸說要「吃藥」的人。有位醫生甚至很驚訝,他的病人都搶著要求開藥,從未碰過竟然問他能否可以不吃的人!

版主回應
我懂 我也有看印度神童 所以對於打疫苗 也是很顧忌 不過台灣現在的氛圍變了 為了疫苗 對政府不諒解阿 2021-06-09 13:54:49