餐廳名字：小王煮瓜(原小王清湯瓜仔肉)

消費時間：2021/3

地址：台北市萬華區華西街17之4號

營業時間：9AM-8PM 週二公休 每人平均價位：150

距離吃這家店，也快兩個月了，現在人生就是家裡蹲。

好多放在電腦檔案夾的美食回憶都沒挖出來分享。

希望台灣可以恢復原本的面貌。

台灣加油！

先生愛吃吃到飽，每個休假日就想拉我去吃吧費。

我不一樣，我喜歡吃小吃，簡單的滷肉飯，乾麵、蔥油餅，烤香腸。

簡單的美食，美麗的景緻，一本好書，一部好電影，就是普通人的快樂好時光了。

可以坐在店裡吹個冷氣，大口扒飯，也可以拎在手中，邊走邊吃。

感受步行的樂趣，我們對吃的慾念往往不和，好在還能磨合。 

前陣子配合他生日，吃了幾回吃到飽，這回換他配合我了。

我說我想蒐集近年米其林推薦上榜的小吃美食，

用銅板價，就可以吃爽爽的，最適合我了。

我搜尋到2021年的米其林推薦名單 食尚玩家網址：https://supertaste.tvbs.com.tw/pack/326027

最決定安排一天吃一下小王煮瓜

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地址： 108台北市萬華區華西街17之4號

營業時間： 

已打烊 ⋅ 開始營業時間：週三09:30

小王煮瓜在華西街夜市，對我來說來吃小王煮瓜很適合安排龍山寺的套裝行程。

可以早上先到龍山寺拜拜，午餐吃個小王煮瓜，再到附近的剝皮寮走走看看，買杯青草街的草飲。

享受一下艋舺美食。

從捷運站走到小王煮瓜約莫十分鐘，

從華西街夜市的另一頭走過來，

相對比較耗時，如果是從另外一端走進來，倒是一分鐘就找到了。

我覺得這家店會讓我有興趣的地方是，前一天剛好看到媒體介紹，看到老闆娘為了給顧客更好的空間，才花錢整修一番。

果然走進來，就覺得整條街就小王煮瓜跟隔壁一家賣蚵仔飯的特別整潔明亮，感覺甚佳。

原先來時很怕沒位子，先生認為平日中午，

整條華西街夜市都沒啥人，不太可能會半個位子都沒有。

真的到現場時，確實還剩下一桌，我們就很幸運地坐到這一桌，

我們坐定點菜後，決定點滿滿一桌。

吃小吃就是有這好處，隨便亂點，很難超過1000，

如果一家四口隨便吃個有點裝潢的店，往往8個孩子一起消失。

不過最後一桌，靠近冷氣口，冷氣超強的，

沒穿上外套，冷風簌簌。

原來這一桌是冰心刺骨桌，我讓孩子們盡量離冷氣遠一點。

大家拿著菜單迅速下單，四碗滷肉飯{30x4}，

小菜一定要亂點一堆呈現土霸主的氣勢。

油豆腐{大份27元}、筍絲{34}、清湯瓜仔肉{66}、鮮魚湯{96}、滷白菜{34}、

昨晚看節目，小王老闆分享了他的獨門秘技橙醬秋刀魚{96元}。

這道菜我一定要點。

話說回來，小王煮瓜的訂價哲學很奧妙，不是30 50 100，而是微妙的34，96。

這個數學很差的服務生應該很容易算錯錢才是{雞婆的路人。}

排隊點餐，速度很快，

前面一位先生拿著菜單要做戶外桌，

老闆娘細問，才知道剛剛內用沒座位，

在等待的空檔，新的座位一釋出，馬上就讓先生坐在內用區。

看得出老闆娘很在意顧客用餐的細節。

我們點好菜，馬上就回座位區等待了。

上菜速度很快，啪啪啪，一下子我們點的餐點就端上桌了。

吃下一口，挖，是我喜歡的鹹度。

台北知名滷肉飯店，吃過起來，都還不錯，但對我而言，總覺得不大夠味。

小王煮瓜的鹹度，吃下第一口，先生聯想到北投的矮仔財滷肉飯，

今大滷肉飯有回慕名嘗鮮，吃起來的醬香爽度就還好。

十多年前，很愛吃金鋒滷肉飯，喜歡到現場到老闆爽快喊單，刷刷刷就出餐的俐落。

但後來即便路過，卻失去當年騎車橫跨福和橋，直奔羅斯福路的慾望。

往往只是看著他人潮不復以往的洶湧。

有時候吃飯還真的吃的口味相契合。

回來小王煮瓜，除了用餐舒適這個優點，

她的上菜速度也非常優秀。

事實上，吃過幾家北部地區的滷肉飯名店，全部的優點都是上菜速度非常迅速。

小王煮瓜不僅魯肉塊吃完會黏嘴巴，{我的好吃滷肉飯定義}

而且用的米飯也不錯，屬於粒粒分明型，

有的店的飯是屬於黏稠軟爛型的。

筍絲、白菜普通好吃，這個沒有特別的鑑別度

瓜仔肉湯很特別，

也或許我以前比較少喝這種風味的湯品，鱸魚湯好喝。

最讓我印象深刻的秋刀魚，先生小孩都不愛，覺得太酸了。

但我喜歡，他的風味很強烈，酸中太甜，連魚骨都煮到化掉。

是我喜歡的風格。

控肉夠軟，魯鴨蛋也滷得很入味，總而言之，

全部的菜我們都吃得很滿足。

只不過小王煮瓜的滷肉飯的鹹度較重，

雖然是我喜歡的風格，

但是如果沒配個湯品或飲料後面蠻渴的。

很推薦店家可以加賣酸梅湯之類的商品。

他已經被我列入龍山寺旅遊必吃美食了。

話說隔壁那家蚵仔飯看起來也很不錯，

店的氣場用個很整潔明亮，很可惜我吃完已經沒力覓食下一家。

原先貪婪的計畫是一口氣蒐集龍山寺三家米其林推薦小吃。

不過吃完小王煮瓜，在走到另外兩家店，

就明顯感受到這三家米其林風格的差異。

老店有米其林加持，還能持續進步，

難能可貴。很推薦滷肉飯控來嘗鮮阿。

【2020台北米其林】必比登最新23家台北夜市小吃

公館夜市

01. 雄記蔥抓餅 

地址：台北市中正區羅斯福路四段108巷2號

電話：0932-948-003

時間：15：30～24：30

02. 藍家割包(以前有去公館都很愛買來吃，後來再吃就沒有第一次吃這麼驚喜了，不知道是我老了，還是他老了。)

地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：02-2368-2060

時間：11：00～24：00（週一休）

華西街夜市

03. 昶鴻麵點（新入選 ps這家店周休二日耶 堪稱幸福餐飲業）

地址：台北市萬華區華西街15 號171號攤

電話：0982-187-604

時間：12：00～20：00（週六、日休）

04. 源芳刈包（新入選 不知道他跟蘭家割包比，誰比較有魅力）

地址：台北市萬華區華西街17-2號

電話：02-2381-0249

時間：12：00～22：00（週一休）

05. 小王清湯瓜仔肉{今天文章  就是分享吃他的心得  我很喜歡}

地址：台北市萬華區華西街17-4號

電話：02-2370-7118

時間：09：30～20：00（週二休）

臨江街夜市

06. 梁記滷味

07. 駱記小炒

08. 御品元冰火湯圓

南機場夜市

09. 吾旺再季（新入榜）

 吾旺再季 潤餅捲專賣(也是一周休兩天  等於一周有2/7的撲空可能)

地址：台北市中正區中華路二段313巷29號

電話：0930-406-677

時間：15：30～21：30（週六、一休）

10.臭老闆現蒸臭豆腐

地址：台北市中正區中華路二段313巷6號

電話：02-2305-2078

時間：11：00～23：00（週三休）

11. 無名推車燒餅

地址：台北市萬華區中華路二段315巷5弄

時間：16：00～20：00（週日休

寧夏夜市  待蒐集

12.劉芋仔

地址：台北市大同區寧夏路（寧夏夜市091攤）

電話：0920-019-505

時間：週一至日17：00～凌晨01：00

13.方家雞肉飯

地址：台北市大同區寧夏路44之2號（寧夏夜市060攤位）

電話：02-3700-0008

時間：週二至日17：30～24：00（週一休）

14. 豬肝榮仔

地址：台北市大同區寧夏路68號（寧夏夜市010攤位）

電話：0932-007-229

時間：週二至日18：30～凌晨01：00（週一休）

饒河夜市

15. 陳董藥燉排骨

16.紅燒牛肉麵牛雜湯

17. 阿國滷味

士林夜市

18. 鍾家原上海生煎包

19. 好朋友涼麵

20. 海友十全排骨

延三夜市

21. 高麗菜飯 原汁排骨湯

22.大橋頭老牌筒仔米糕

23.施家鮮肉湯圓