偶爾也要來一瓶好的橄欖油─法奇歐尼冷壓初榨橄欖油500ml
摩拉達美,是我很愛逛的試用平台,雖然出現的商品量還不夠多,
不過可以接觸很多國外商品,最大宗的好像是日本,
而這罐來自的
法奇歐尼冷壓初榨橄欖油500ml
玻璃罐裝,散發著橄欖色,跟先生說拿到很棒的一罐橄欖油,
先生很興奮地問我,是不是絕對處女。
沒耶,那種紅頂商人在吃的油,那是我們小老百姓隨便碰得起。
人家雖然不是那一種一滴要幾千塊台幣的油,卻是
義大利市占率第一的品牌 義大利人最愛的橄欖油。
跟市售的油品相比,屬於中價位的他,一罐定價450元,
是比我們常常是賣場拿的那種三公升179元大豆沙拉油,
來的貴一些,不過如果跟好的麻油與苦茶油相比其實價格差不多,
這種等級的油,拿來做地中海料理應該是挺合適的。
如果很重視油品製作過程的朋友,他還公開過製成給大眾檢驗
TVBS食用油安全系列報導
由於好的橄欖油發煙點也比較高,所以拿來炸食物也很棒,
不過我總覺得拿一罐450元的橄欖油,炸東西吃,頗有英雄無用武之地。
就像法拉利開到兒童遊戲用的賽車道,是很浪費的事。
好的油,應該用追求最簡單的做法,簡單的燙海鮮,拌上一些洋蔥、黃瓜、紅蘿蔔
一些醬料,就很棒。
我先生對於食物最愛的吃法,
是單純的香煎,我有用橄欖油,煎迷迭香佐鱈魚
也煎過無刺虱目魚
料理簡單快速。
那天看到一本書,叫做破解大廚秘方,我做了一簡易版的西班牙馬鈴薯烘蛋,
少了奶油的香氣,與馬鈴薯經過油溫煎熬的滋味,還是帶出食物最清純的美味。
身為現代人真的很幸福,身在台灣,就可以用到義大利市占率第一的油品,
還只要花450元。
單純論價格,是比一般的沙拉油貴,可是台語有趣俗諺不能xx比雞腿,
凡是思考商品的價值,就有另一番的看待。
我想優秀的家庭主婦,家裡是可以擺上多種油品的,好的苦茶油、麻油、亞麻仁油、橄欖油、
普通的沙拉油
不同的油在不同的場合,讓料理發揮出更大的美味,也帶給家人更多的幸福感囉。