午休片刻，搶在五點開店前，便驅車回店。

距離五點還有15分鐘，機車開到店門口，已經有個眼神犀利的年約中年的女子，蹲在一旁。

身穿紅背心，搭配一件七分牛仔褲，蹲在排水溝旁，叼著一根菸猛抽，紅色粗糙的頭髮，紮成俐落的馬尾，手臂結實，看起來的確是廚房出來的。

她的樣子很粗魯，但卻讓人忍不住多看幾眼。

   再深入的觀察，眼前的女子在肩膀附近刺上了一朵黑玫瑰。

杏眼大而有神，嘴角薄而往下抿，偶爾看看手腕上的銀錶，狀似不耐煩。

    嘴裡碎碎念的，看起來是個狠角色。

    不管如何，有人肯面試就是好事。

     只是要深聊才知道合不合用。

 將車停好，女子轉頭看見林秀朗夫妻的身影，

緩緩站起身子，上下打量了林秀朗好一會，開了口：「你是老闆？」

女子的年紀，年約50，雙眼深沉，面帶風霜，彷彿經歷了不少事，

眼睛瞥著娃娃臉的林秀朗，以及未脫稚氣的張永貞，似乎把人給瞧小了。

林秀朗不以為忤，打開大門，「我是，請進。」

張永貞端過來兩杯茶，讓林秀朗跟婦人可以坐下來聊聊。

「請問怎麼稱呼你？」

「我姓黑，叫玫瑰。」

「你有廚房的經驗嗎？」

「我餐廳做了20年有了，自己也開過三次店。」

「那麼為什麼後來沒開呢？」

「太累了，做了兩三年，生意太好，身體受不了，只好先把店頂讓給別人，現在休息一段時間，想找個離家不遠的工作繼續做。」

「這樣阿，我們店是賣麵的，我老婆負責外場，需要有一個人手幫我負責裡面大小事務，你可以嗎。」

「可以，廚房的事我都可以。」

「那好，我帶你參觀廚房。」

張永貞在櫃台靜默觀察，瞧林秀朗的神情，八成是希望黑玫瑰留下。

但是怎樣的薪資才合理呢？

25k對內場人員是太少了，問題是薪資再調高一點，她們不過是賣麵的，一天了不起100碗麵，扣掉房租水電食材成本，還有即將漲價的瓦斯。

給少，怕留不住人。

給多，怕支撐不了。

該給多少才好呢？

還有黑玫瑰，怎麼想呢？

黑玫瑰跟林秀朗走進窄小的走道，廚房不大，約莫三坪，兩口爐子，還有一個專門煮麵的麵鍋。

黑玫瑰仔細研究廚房的擺設跟廚具。

冷不妨開口道：「林老闆，你的廚房挺小的，辛苦你了。」

「是小了點，不過設備齊全，真的有大生意，也不怕做不來。」林秀朗對於自己的手藝一直充滿信心。

「不過我跟你建議一下，你參考看看。冰箱跟配菜的位子，看要不要改個方向，這樣子你拿東西會比較好拿。」

「怎麼改？」

「就這樣，把那邊的桌子跟這邊的冰箱對調，通道出來後，東西會更好拿。」

林秀朗仔細研究黑玫瑰說的話，果真不假，以往動線沒出來，張永貞從外場跑進廚房，都要多花點工夫，位子只是稍做移動，視覺上不但比較空間大了一倍，進出廚房跟外場也方便不少。

「那你看了怎樣，我們店是不大，可是人很好相處，這個環境你還能接受嗎？」

林秀朗說得直接明白，他們不是大餐廳，找個夥伴先談彼此合不合意。

「還可以，薪資怎麼算。」

「我們也不是甚麼大餐廳，起薪是不多，兩萬四，不過如果你願意來，未來我們會逐月調整，你看如何。」

「兩萬四實在是有點少，不過我看你們兩個人也不差，不然我們就先配合看看好了。」

「好，我們一個月休四天，早上10點到晚上10點，中間空班三個小時。不要遲到。」

「我從不遲到。」

「那好，你明天就來上班吧。」

「好，再見。」

黑玫瑰瀟灑離開，離開前跟張永貞點點頭說再見。

看著黑玫瑰離去的背影，張永貞有個奇妙的感覺，他們有緣小館，多了一個員工了，只是黑玫瑰明天會準時上班嗎？

或者又是另一位晃點一族呢？

電話響了，外帶的單子又進來了。

她沒有時間在想這些瑣事了，先把今天的活完成吧，明天的事明天再去想了。