平常珍珍很喜歡上網買宅配的食物，對我來說相當新鮮有趣，只要待在家裡敲敲鍵盤，然後再等著由宅配人員將食物送上門取貨付款，一整個省事方便，待在家就可以直接吃到台灣各地的名產真棒！(這樣顯得我好宅喔!XDDD)

前陣子珍珍收到了一個邀約，看了一下產品內容：

哇屋～是蛋耶！

沒想到現在連蛋都可以宅配了呀？
且這還不是普通的滷蛋，是經過百年家傳的秘方滷汁滷出來的永光堂大補蛋耶！

一整個引起我高度的興趣，一些朋友應該知道現在珍珍的工作是會接觸到食補這類的東西，本身就很喜歡有添加中藥食材的食物，所以也滿好奇大補蛋到底吃起來是什麼樣的口感及味道咧？

至於為什麼永光堂會研發出大補蛋這種產品呢？

位於南投縣竹山鎮的永光堂第四代傳人（蔡俊修）接棒後，深刻體會現今農業及工業發展迅速，環境污染及蔬果品種的改良，使其營養價值變低，甚至產生出各種文明病。因此覺得＜食補＞更突顯出對現代人的重要性

然而，社會大眾對於傳統食補的接受度並不高，於是永光堂第四代傳人蔡俊修就開始改良各種藥膳食補，去除掉中藥的苦味，保留了食物的原味，研發出美味的永光糖藥膳美食讓大家吃的健康，又可以滿足老饕們挑剔的味蕾

珍珍收到的商品是一盒四包，一包裡面有六顆

大補蛋這幾個字超顯眼的啦～

外包裝上也有清楚標示產品的營養價值及成份......

大補蛋的保存期限是十天，記得收到產品後要冰到冷藏裡面喔！

翻到背面瞧瞧～

大補蛋的蛋殻顏色滷到顏色相當深，看起來相當入味的樣子？

珍珍看了一下ＤＭ介紹：

永光堂的大補蛋除了使用百年家傳的秘方滷汁外，再搭配著人蔘／茯苓／黃耆／甘草／肉桂......等二十種中藥材每天以小火燉煮，經過五天的滷製讓每顆蛋由內而外吸飽了藥膳湯汁的精華

光看到經過了５天滷製的這個過程，就讓人覺得一整個很費工及費時呀！

袋子旁有明顯標示出有效期限，因為產品都沒有添加防腐劑，所以記得要在有效期限前吃完喔！

打開袋子後，馬上聞到一股濃濃的甘草香，讓人想趕緊來嘗看看這冰冰涼涼的大補蛋滋味呀～

蛋白上面的裂紋好酷喔！（這是什麼形容詞呀？）

大家有沒有注意到蛋白上面有淡淡一層白色的的藥霜呀？

那可是在經過滷製時，中藥滲透進蛋裡的證據喔！

切開來瞧瞧大補蛋內層的部份吧！

一口咬下冰涼的大補蛋，會先覺得蛋白部份滿Ｑ彈，甘草的味道滿重的，所以吃起來不會覺得有很明顯的中藥味，這對於很怕中藥味道的朋友相當適合喔！不過，對於珍珍這種很愛中藥食補的人來說，就略嫌淡了些！

至於裡面的蛋黃部份，珍珍覺得味道反而比蛋白出色，比較有明顯補蛋的感覺，且吃起來的口感不會乾乾的，挺濕潤綿密好入喉，吃下之後還會有那種香甜回甘的感覺

品嘗完永光堂的大補蛋，珍珍覺得一包六顆還挺適合一天一顆的耶！

在每天要上班（上學）前，從冰箱拿一顆，不需要加熱，直接可以食用，真的很省時省事，又吃的健康

怕中藥味的朋友們更可以放心的吃，真的不會有那種中藥的苦味，像裡面成份有人蔘跟肉桂（相信有很多朋友會怕這兩種味道），吃起來真的是沒有什麼感覺，算是能夠滿足挑嘴的朋友呦～

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