2011-11-03 07:31:31betty
20111102-湯種菠蘿奶酥麵包
湯種菠蘿奶酥麵包
本來只是想要做奶酥麵包，但是想不出來包了奶酥的麵包外皮要如何裝飾，
所以最後還是加上了菠蘿皮，因為這次的菠蘿皮也是用新的食譜來做的，
做出來效果沒有很好，下次還是決定用舊食譜好了。
麵包體最後決定用湯種牛奶土司的食譜，還沒包的麵團重量有600g，
應該可以做10個，但是我的烤盤放不下10個，最後分成8個。
烤出來之後麵包體真的很柔軟，菠蘿皮沒有想像的酥，至於奶酥，
不知道是我吃熱的，裡面全部都融化了，也有可能我將原本的食譜裡的酥油換成奶油，
等晚點有人吃到冷的時候再看看內部情形。