台南特色小吃˙棺材板˙˙

 pearl ˙先跟您抱歉˙因御˙不敢吃棺材板˙˙

所以˙請了朋友載我去˙˙

他吃棺材板˙

我則是吃著肉燥飯加米血湯˙˙

如介紹的不夠周詳˙˙

尚請海涵˙˙˙

 近日為大家介紹的˙是台南的特色小吃棺材板˙˙

這是一攤˙位於赤崁樓附近的一家店˙˙

裡面賣的小吃說多不多˙˙

說少也不少˙˙

有傳統的棺材板˙蝦捲˙蚵子煎˙˙等˙等˙等˙˙小吃料理˙˙

今日˙找了朋友˙請他載著我˙

到民族路這˙特請他點了棺材板˙˙

 御˙則將之拍攝了下來˙˙

棺材板˙台南特色小吃之ㄧ˙˙

聽說早期˙是加入一些海鮮類˙˙

棺材板的作法˙是以一片厚片吐司˙˙

將中間挖空˙如一盒子般˙˙

然後將˙一些˙生物的內臟˙

煮過˙置入其中˙˙

又加入了如美奶滋的沙拉醬˙˙

蓋上了以麵包做成的蓋子˙

蓋上˙後入鍋中油炸˙˙

(這方法˙我記得是沙卡里巴˙早期的作法˙

而且˙麵包盒也好像比厚片吐司高。)

因裡面置滿了˙生物內臟˙又成四方形˙

 當外酥˙內軟的吐司加上裏面˙置放的豬肝˙

及一些配料融合˙˙

形似˙棺材˙所以才稱此料理˙˙

唯棺材板˙˙

而 朋友說吃了還不錯˙ 所以帶我到這˙˙

當然˙他吃棺材板˙˙

御˙則吃了隔壁˙所賣的肉燥飯了˙˙

 並叫了米血湯˙配飯吃了˙˙

 希望今日的介紹大家還能喜歡˙˙

御˙祝大家˙天天歡心˙夜 開懷˙歡心如意˙˙