2014-09-15 23:23:46御神主
台南特色小吃˙棺材板
台南特色小吃˙棺材板˙˙
A
pearl ˙先跟您抱歉˙因御˙不敢吃棺材板˙˙
所以˙請了朋友載我去˙˙
他吃棺材板˙
我則是吃著肉燥飯加米血湯˙˙
如介紹的不夠周詳˙˙
尚請海涵˙˙˙
近日為大家介紹的˙是台南的特色小吃棺材板˙˙
這是一攤˙位於赤崁樓附近的一家店˙˙
裡面賣的小吃說多不多˙˙
說少也不少˙˙
有傳統的棺材板˙蝦捲˙蚵子煎˙˙等˙等˙等˙˙小吃料理˙˙
今日˙找了朋友˙請他載著我˙
到民族路這˙特請他點了棺材板˙˙
御˙則將之拍攝了下來˙˙
棺材板˙台南特色小吃之ㄧ˙˙
聽說早期˙是加入一些海鮮類˙˙
棺材板的作法˙是以一片厚片吐司˙˙
將中間挖空˙如一盒子般˙˙
然後將˙一些˙生物的內臟˙
煮過˙置入其中˙˙
又加入了如美奶滋的沙拉醬˙˙
蓋上了以麵包做成的蓋子˙
蓋上˙後入鍋中油炸˙˙
(這方法˙我記得是沙卡里巴˙早期的作法˙
而且˙麵包盒也好像比厚片吐司高。)
因裡面置滿了˙生物內臟˙又成四方形˙
當外酥˙內軟的吐司加上裏面˙置放的豬肝˙
及一些配料融合˙˙
形似˙棺材˙所以才稱此料理˙˙
唯棺材板˙˙
而 朋友說吃了還不錯˙ 所以帶我到這˙˙
當然˙他吃棺材板˙˙
御˙則吃了隔壁˙所賣的肉燥飯了˙˙
並叫了米血湯˙配飯吃了˙˙
希望今日的介紹大家還能喜歡˙˙
御˙祝大家˙天天歡心˙夜 開懷˙歡心如意˙˙
上一篇：˙˙紅燒豬肉麵與餃子˙˙
下一篇：只賣早上至中午的餃子攤
謝謝御~以前回去台南，都沒有人帶我去吃過，只有聽爸爸說過棺材板好吃，一次看到美食介紹有秀出圖片，看起來好像很好吃。
...也許我跟御一樣′′也不敢吃！
謝謝妳這麼詳細的介紹！
版主回應
謝謝你˙御˙說的配料是以前啦˙˙現在應只加一小片豬肝啦˙˙嚇著你了˙˙
再以遷應是加入豬肝˙雞心˙雞肝那些配料˙˙
看起來很像五臟六腑的˙˙
所以ˊ才會有那稱號啦˙˙
現應沒有啦˙˙
一小片豬肝˙就很好了˙˙
謝謝你˙我很喜歡這樣子的互動喔˙˙
還有沒喜歡看什麼˙˙
御盡量去找˙˙
下次介紹魚麵˙好不好˙˙
來台南˙記的要嚐一嚐˙這些精美小ㄔㄛ˙˙
御 很開心˙和你這樣的互動˙˙歡愉 2014-09-17 00:26:16
幾年前承包全運會游泳比賽
每天都吃台南特色小吃
棺材板 是下午茶點心
晚上更是燒烤 阿國鵝肉
全牛火鍋 蝦仁飯..........
妳勾起我的''難忘台南吃的回憶''
版主回應
哈˙開心你的留言˙˙莫菲你是泳協的人˙˙
那應很會游泳囉˙˙
阿國鵝肉的正宗老店˙˙
以前未再˙金華路˙六分局後面的巷弄中喔˙˙
純正的鵝肉竹筍湯˙甜美可口喔˙˙
喝著會難以忘懷的˙˙
天然的滋味˙雖說˙我不吃鵝肉˙˙
可納的竹筍湯˙還能讓我忘懷呢˙˙
謝謝你˙祝 歡心如意 2014-09-17 00:39:20
怎麼和我吃過的棺材板不一樣~
記得我吃過的中間是放豬柳或牛柳
放生物的內臟有些可怕
小御
晚安!
現裡面如有一小片˙豬肝已算不錯啦˙˙
好開心˙may的留言
御˙祝 歡心永存˙開心 2014-09-17 00:43:07