關於寒天

寒天就是海底的珊瑚草，在日本被當成維持身材健康與不老長壽的天然食物；又稱麒麟草、神草、福草，早在周朝，日本國就以寒天當成貢品進貢中國的皇帝！寒天的纖維質含量是蒟蒻的31.2倍，也是蘋果的23倍，又含豐富礦物質、植物性膠質、高鈣、高鐵及多種維他命，因此而得海底燕窩之美名，它的營養價值更勝於燕窩。亦稱珊瑚鈣。
寒天是由紅藻的細胞壁所提煉而提煉萃取而成，含有豐富的多糖類，也叫做「瓊脂」，指的是美麗的凝脂，它與西方的吉力丁一樣，具有冷卻後凝固的特質，只不過吉力丁是一種存在於動物骨頭的膠質(素食者不能食用)，而寒天則是存在於海藻中的植物膠質。

此產品成分為寒天粉末及水溶性纖維素.水溶性纖維與寒天粉的組合更能將寒天的成分提升.可促進腸道蠕動,清除大腸上的黏膜物質,進而保養健康。

寒天=食物纖維

寒天的成份大部分食物纖維，100g內80.9g為食物纖維在大多數的食品中食物纖維含量是最多的。寒天，有整腸的作用，已經在某些實驗中被證實。寒天的食物纖維目前已被關注，隨著那個研究現在以經無人不知寒天的妙用了。

血壓下降

食物纖維，能有效的抑制血壓上升，之前有對動物與人做過此實驗，食物纖維在腸內會妨礙脂肪吸收，過多的脂肪就會隨著排便一起被排出體外。海藻類中大量地包含的食物纖維，特別有血壓、膽固醇降低作用。

預防大腸癌

日本人現在各癌症死因當中大腸癌排名首位。因為現代人常吃些歐美式的油炸美食，而這類型的食物會在大腸內停留很長的一段時間。如果，在大腸內出現了致癌物質和促致癌的成份，大腸吸收致癌物質的時間也變得長。同時，那些食物內的動物性蛋白質與脂肪長時間與致癌物質一起被腸道吸收，容易引發癌症。因此腸內有很多食物纖維的話，致癌物質很難被大腸吸收。而且食物纖維因為在胃中吸入水分增加容讓癌物質被稀釋，癌物質碰到大腸膜的比率也變得低。

抵禦肥胖，解除便秘

食物纖維本身是沒有卡路里，無論怎麼吃也沒有胖過多的擔心。而且，因為食物纖維有吸水力吸入水分的話容積增加，少量也能得到飽足感。食物纖維，在大腸內吸入水分慢慢膨脹增加容積，刺激腸膜，排便變得輕鬆。當然，也可預防痔瘡。

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