好消息！Google全球基礎建設與能源部資料中心專案負責人 Mark Dolan今（11）天發表文章宣布，Google已於台南購地，

以因應未來在台資料中心的營運需求。如同全球各地的Google資料中心，按照嚴謹的選址流程、評估技術與各項因素，

選擇台南作為興建資料中心的地點。 ▲圖為今年3月間，行政院副院長陳其邁見證Google宣布加碼投資台灣。（圖／翻攝自陳其邁臉書） Mark Dolan在文章中提到，非常感謝經濟部工業局、台南市政府、台南科技工業園區、台灣電力公司以及許多合作夥伴，為這次的選址流程提供諸多協助。台灣是全球高科技產業重鎮，長期以來支持創新發展，更位處亞洲中心地帶。「台

灣的這些優勢是我們在 2013 年在彰化啟用資料中心的主要原因」。 「在

台灣展開營運後，我們一直重視 Google 資料中心對當地環境帶來的影響。因此我們投入了數項環境保護行動，例如：廢棄物管理計畫、

近期開放的電動車充電站。今年年初，我們也在台灣落實了Google 採用再生能源的長期承諾，向座落於台南市的太陽能電廠購買10MW (千瓩) 的再生能源電力」。 Mark Dolan也表示，數年來，Google也不斷透過資料中心社區公益計畫 (Data Center Community Grant Program) 支持台灣資料中心的鄰近社區發展，自 2015 年至今年，已有超過 40 個包括公立學校和非營利組織等單位、以及超過 50 個幫助當地

社區發展的專案，獲得總額 43 萬美元 (約新台幣 1,350萬元) 的資助獎金。這項計畫旨在支持STEM（科學、技術、工程、數學）教育

、協助弭平數位落差、以及發展維護區域生態的行動。 Mark Dolan強調，隨著Google在台資料中心投資的逐漸增加，為台灣本地的人才帶來更多的就業機會。2018年起，開始在台灣的資料中心招收實習生。這項計畫非常成功，有幾位實習生在畢業後已被Google資料中心聘用為正職員工，而我們也決定擴大實習計畫的規模。 「我們將持續在台灣成長，尋求擴展的機會。期待在不久的將來還能分享更多關於 Google 台灣資料中心的計畫」。

其他資訊

　　《華爾街日報》在英文的金融世界享有盛名，近年挾其亞洲版以香港為基地的優勢，前進中國，零距離報導，為關心中國財經實況的讀者提供諸多重要且及時的訊息。本書選編自《華爾街日報》有關的中國報導，提供讀者深入中國財經現場的管道。本書分四個部分：報導產業面新發展，聚焦數個最火熱話題的「熱點中國」篇；報導貧富差距、人口移動、生活消費等社會面向的「現象中國」篇；報導股市、房地產等投資標的和工具的「投資中國」篇；報導財經大勢，間接佐證投資行情的「數據中國」篇。《華爾街日報》帶你前進中國財經現場，《投資中國》為你錢進中國之路掌燈。

編者的話

　　如何從《華爾街日報》涵蓋了訊息、特寫、評論的眾多文章，針對「中國」這個大題目，搜羅出有重要意義的報導？我們的原則是：一、設定的議題必須見到持續性發展，或深具發展潛力。二、選輯的報導文章必須夾帶分析能量，或有前瞻角度。在篇章安排方面，我們理出：報導股市、房地產等投資標的和工具的「投資中國」篇；報導財經大勢，間接佐證投資行情的「數據中國」篇；報導產業面新發展，聚焦於數個最火熱話題的「熱點中國」篇；以及報導貧富差距、人口移動、生活消費等社會面向，足與投資、經濟發展各篇章相互對話的「現象中國」篇等四個單元，作為基本架構。各單元下的文章不一定按見報先後排序，編者已重新安排過，但文末仍註記原發表時間。

　　報紙文章因屬即時書寫，不為出書而發表，選材上勢必有所不足。為此，編者在部分報導附上編按，說明其背景或相關發展。兩岸三地譯名之不同也以編按處理。至於第四個單元「數據中國」篇所附統計圖表，係編者另行取材自製，讀者諒察。此外，為尊重道瓊社的版權，全書不更動各篇原譯自英文的標題文字，但在標題下加上前言，在內文適當位置則加入數個簡短的摘言，方便讀者閱讀，而所有前言和摘言皆錄自原有內文。編者盼望，借重道瓊社旗下《華爾街日報》這一雙「外人」的、專業的眼睛，讀者能更精準地掌握中國財經現場，掌握投資中國的種種必要資訊。

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  作者： 華爾街日報    新功能介紹
• 出版日期：2005/05/31
• 語言：繁體中文

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▲甜點大師和泉光一的甜點台南遠東吃得到。 記者黃士原／台北報導、攝影 日本甜點大師和泉光一主廚專精於結合傳統燒菓子與法式甜點，以其獨特品味與細緻的創作奪得各項世界級甜點競賽冠軍，香格里拉台南遠東國際大飯店再度邀請客座，帶來7款人氣甜點於飯店一樓品香坊與大廳茶軒販售，只有6月1日至20日，台南甜點控可別錯過了。 東京著名糕點店「ASTERISQUE(アステリスク)」，同時也是廚藝學院「Callebaut Ambassador」創辦人的和泉光一主廚，為日本四國愛媛縣傳統和果子店第三代傳人，擁有深厚的糕點背景。在世界性甜點與巧克力比賽屢獲佳績，包含在2006年及2008年榮獲世界糕點比賽冠軍，以及2005年世界巧克力大賽第三名。在2009年成為世界盃糕點大賽WPTC顧問，現為世界巧克力大師比賽(巧克力奧林匹克)國際評審。 ▲古都。 此次來台，和泉光一特別選用法國頂級巧克力WEISS，為台灣粉絲帶來與東京同步上市的7款甜點，售價180元起，而大廳茶軒的下午茶則是每位880元+10%。7款甜點分別是古都、交響曲、百子蓮、和泉白朗峰、美食家乳酪、雅典娜與櫻花圈圈。 古都指的就是日本京都，因此和泉光一選用抹茶為主角，用西尾抹茶粉與西西里杏仁粉，以日式經典甜點味道的抹茶杏仁蛋糕為主體，結合覆盆子果泥及內含大溪地香草的杏桃奶餡，讓味道更加豐富，並且加入SABER杏仁酒。 ▲交響曲。 交響曲以巧克力為主角，從餅乾底及巴芮脆片夾層皆採用法國頂級WEISS巧克力，並結合焦糖炒香蕉與慕斯，加入大溪地香草巴巴洛瓦、與德國櫻桃酒提味，上層覆蓋義大利蛋白霜與鮮奶香緹。 ▲百子蓮。 百子蓮造型典雅清新，和泉光一說它的靈感來自於百子蓮的花朵，底層以沙布列餅乾底、杏仁蛋糕為體，外層以法國白乳酪慕斯，包覆藍莓乳酪餡、拉馥提耶果泥，與法國頂級WEISS 34%安努爾巧克力。 ▲和泉白朗峰。 和泉白朗峰以造型仿造常年積雪白朗峰美景，為法國經典甜點的栗子蒙布朗為靈感，主廚更高規格地採用整顆糖漬栗子，並以杏仁蛋白奶霜為體，結合馬斯卡彭香緹，最後再擠上栗子奶餡。 ▲美食家乳酪。 美食家乳酪用法國雷島的鹽之花打造出西西里杏仁餅乾底，再用拉馥提耶覆盆子果泥、蘇芙蕾乳酪與義大利馬斯卡彭奶餡搭出綿密又多層次的鬆軟好滋味，並融入德國櫻桃酒，外層再疊上日本特濃雪印北海道鮮奶油香緹，口感溫和輕柔。 ▲雅典娜。 雅典娜則是以覆盆子杏仁蛋糕為體，再夾入法國頂級WEISS牛奶巧克力奶餡與香草布蕾，外層淋上熱情如火的精緻紅色鏡面。這款也常被和泉光一拿來做成耶誕節蛋糕。 櫻花圈圈以法國邦AOP法定保護產區認證的發酵奶油與日本的櫻花醬做成的日式燒菓子，甜而不膩。 ▲櫻花圈圈。

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