抽菸是引發心血管疾病的危險因子之一！抽菸會導致血管收縮、血液循環不良，增加心肌梗塞與腦中風的機率。

★香菸燃燒產生的化合物對人體有害

每支香菸經過燃燒後會產生尼古丁、焦油、一氧化碳及其他化學成分等上千種化合物，這些成分經研究顯示，會對人體造成健康危害，諸如心臟血管疾病、慢性支氣管炎、肺氣腫、骨骼疏鬆症、流產機率增高及癌症等，也使得壽命減短。

自己抽菸，會大幅提升心血管疾病的風險，被動吸入周遭的二手菸，也會增加中風、心肌梗塞、慢性阻塞性肺病和癌症的機率。

★戒菸，可改善血管舒張功能

根據美國一項研究顯示，吸煙者若能戒菸，血管舒張功能可逐漸改善，從而改善心血管疾病。戒菸能減少50％的心血管死亡率，而戒菸者在戒菸後3年，罹病率與未抽菸者相當。

★掌握3原則，落實戒菸

儘管絕大多數人都知道抽菸的壞處，但對於癮君子來說，似乎戒菸比什麼都困難。

許多人擔心在戒菸過程中會發胖，因此拿這個理由當作不願意戒菸的擋箭牌。根據研究指出，戒菸後會發胖的原因，有胃口變好、新陳代謝變慢、味覺和嗅覺逐漸回復等，只要能掌握攝取足夠水分、適量的運動，以及控制食量等3項原則，就能減少或是避免體重增加的問題。

攝取足量水分：足量的飲水，可將體內因為吸菸而積存的尼古丁等有毒物質排出，幫助體內新陳代謝。戒菸後會有口乾舌燥的現象，常喝白開水有助於緩解不適感，減少菸癮發作，同時改善戒菸時常見的便秘問題，並能增加飽足感，使胃裡不空著。

適量的運動：根據美國一項研究顯示，結合運動的戒菸法有助於癮君子戒菸，有運動習慣的戒菸者，戒菸的成功率較不運動的戒菸者高出許多。戒菸後新陳代謝速度較戒菸前慢了，消耗的熱量也減少了，適量的運動可以促進新陳代謝，消耗脂肪，也可減低戒菸時的食慾增加。

攝取足量蔬菜、水果：戒菸初期食慾會增加，容易造成體重上升，此時可以多補充蔬菜，一般蔬菜所含的熱量較低、纖維高、含水分高，也含有豐富的維生素及礦物質，有助於增加飽足感，避免攝取過多的熱量。

~以上資料摘自《心血管病防治特效食譜》何一成◎著