記憶是大腦神經細胞興奮的結果，每當神經細胞興奮一次，就留下一個痕跡，保存在大腦中，至於能保存多久，就得到刺激的強度而定，增強和保持記憶力的方法很多，如掌握記憶訣竅、充足睡眠、適度運動，都有很好的幫助，而食療的效果也不忽略，只要飲食得當，就可以越吃越聰明。

本文作者：台北大學附設醫院家醫科主任／謝瀛華

增強記憶力，生活有訣竅

一、睡得洽恰好：

充足而品質好的睡眠，能使腦細胞真正地休息，使記憶力更好，因此要戒掉一邊睡一邊聽音樂、廣播、以及開著電視睡覺習慣，安眠藥或鎮定劑非必要時應盡量不要用。

二、多做擴胸有氧運動：

有氧運動有助於吸收更多新鮮氧氣，使頭腦活化，減緩老化速度，當身體疲勞、頭腦昏沉的時候，起身作作運動，效率更好。

三、掌握記憶重點：

記憶的目標要明確，瀏覽後找出重點來記，此外注意力要集中，並且在理解的基礎下背頌，反覆熟讀，才能記得多記得久。如果能試著找出自己最容易記憶的方法，如默寫、高聲朗誦或邊寫邊記，聯想也有助幫助記憶。

四、平時多動腦：

隨時養成動腦習慣，可記住更多東西，例如坐公車，可以訓練自己記住站名、廣告招牌、店名等，對於增強記憶力有強化效果。

五、吃得好，補大腦：

腦部需要的營養，最重要的是不飽和脂肪酸，其次是蛋白質、醣類、乙硫膽鹼、維生素B、C及少數微量元素如鉀、磷、鈉、鋅等物質，充足的營養補充，可以修補神經細胞的損耗。

六、每餐七分飽：

一般而言，早餐用腦比較多，不吃早餐，腦細胞沒有充足熱量供應，容易引起腦神經衰弱現象；相反地，如果吃得太飽，身體大部分血流都會集中在腹部消化系統，腦部循環不夠，對大腦細胞也有不良影響，所以每餐不要吃太飽，且飯後三十分鐘不要用腦，適當的走動，才能使腦力提昇。

七、不要亂吃健康食品：

市面上很多標榜健腦益腦的食品，價格不低，但卻無法證實是否真的有效，其實只要飲食得宜，即可以提昇腦力，增強記憶力。日常生活中可以得到的食物，如金針菜、腦髓、魚、豆類、肝臟以及紅棗、蓮子、龍眼、蜂蜜，蜂王漿、木耳、杏仁等食品，均有功效