若你是煎粿的愛好者，早餐來一頓熱騰騰的煎粿，想必是一天當中最幸福的事了。位於嘉義市東門圓環附近，有一家賣了五十幾年的煎粿早餐。從油蔥粿、肉粿、蔡頭粿到甜粿，陳梅阿媽以五十幾年的經驗，從磨米漿到炊粿，全憑自家本事，所以邊吃煎粿早餐時，邊可看仃炊粿的蒸籠。阿媽說，以前炊粿時需要費許多的力氣去燒柴火，現在則
是使用瓦斯加熱爐灶，方便多了，不過平均每一籠粿，還是得蒸上四個小時左右。

　　早餐店就設在陳阿媽自家門前，每天早上的煎粿都是現炊現煎，主要以油蔥粿為主，賣完了才煎其他的粿。這裡的油蔥粿顏色很特別，偏向咖啡色，阿媽說：『那是加了特製醬油的緣故。』

難怪味道特別好，Q韌有勁的口感，讓每天大排長龍的饕客百吃不厭。

　　煎粿早餐還有項特別的服務，即是預訂各式各樣的粿，所以過年期間，阿媽特別忙碌。


　 地址:嘉義市公明路188號
　電話:05-2750720
　營業時間：AM6:00~賣完為止