2003-12-24 13:06:06Angel
Angel作菜時間 -『芋頭肉絲』
這道菜比較麻煩《我所謂的麻煩就是要炸》，所以不常煮，不過因為很好吃，銷路不錯，每次我一煮都被吃光光。
※材料：
芋頭‧一盤子的份量《先切成塊狀，下鍋油炸過備用》
肉絲‧適量《視個人喜好，喜歡就多切一些》，用少許太白粉拌一拌
蔥‧兩根
※調味料：
鹽‧一匙
雞湯‧一碗半
※方法：
1.蔥先爆香《爆香至蔥表面微焦》
2.將火轉小，把肉絲放入翻炒至八分熟
3.加入雞湯煮開
4.加入炸過的芋頭用小火煮10分鐘《煮的過程盡量不要翻轉芋頭以保持外型》
5.煮至軟即可，加入鹽後起鍋
這真的很好吃，尤其芋頭是我爸爸種的，很天然，要『檳榔芋頭』必較鬆，煮起來比較好吃呦！
※材料：
芋頭‧一盤子的份量《先切成塊狀，下鍋油炸過備用》
肉絲‧適量《視個人喜好，喜歡就多切一些》，用少許太白粉拌一拌
蔥‧兩根
※調味料：
鹽‧一匙
雞湯‧一碗半
※方法：
1.蔥先爆香《爆香至蔥表面微焦》
2.將火轉小，把肉絲放入翻炒至八分熟
3.加入雞湯煮開
4.加入炸過的芋頭用小火煮10分鐘《煮的過程盡量不要翻轉芋頭以保持外型》
5.煮至軟即可，加入鹽後起鍋
這真的很好吃，尤其芋頭是我爸爸種的，很天然，要『檳榔芋頭』必較鬆，煮起來比較好吃呦！