2014-01-22 20:48:06特教生家長
預防脂肪肝
預防脂肪肝: 嚴重的脂肪肝恐引發脂肪性肝炎甚至肝硬化。脂肪肝可經飲食控制而恢復正常的肝功能指數，最好優先選擇低GI食物，升糖指數在55以下者，例如燕麥、五穀糙米、全麥麵包、全麥麵、柳橙、蘋果、木瓜與草莓，天然、新鮮、不加工、減少精緻化，豐富的膳食纖維，可避免血糖快速攀升，降低新陳代謝疾病的發生率。
一般民眾每天可選擇低GI或中等GI值的水果3份、糖尿病患者每日以2份為限。高GI值的水果，每日攝取量不宜超過一份。米飯的GI值相對較低，腸胃排空速度較慢，不容易飢餓，血糖上升較慢；反觀含水量較高的稀飯，GI值相對變高，消化快，容易因飢餓感而吃得更多，提高糖尿病和脂肪囤積的機率。***新聞
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