黃金鼠是倉鼠的一種，倉鼠的種類，目前至少有五十四種。寵物店所販賣的，大都是屬於敘利亞金黃色倉鼠。牠的身體小而柔軟，長鬚短尾，前腳四趾，後腳五趾，個性溫和，是夜行性的溫血動物。最特殊的是牠的頰囊，我們常會發現剛餵的食物一轉眼就不見了，而牠的臉頰卻鼓鼓的，其實食物都藏在頰囊裡了！

黃金鼠喜歡高溫多溼的環境（大約攝氏二十四度，溼度65％），白天幾乎都捲成球狀沈睡十四個小時以上；受到較大驚擾時，會緊閉著雙眼，仰頭張口，露出上下各一排黃板牙，發出嘶嘶的警告聲。夜晚八點到十一點，是牠最活躍的時間，如果以鐵籠飼養，牠就會拼命的猛咬鐵籠，一心想溜出去活動一下筋骨。


當牠在地面活動時，常會睜著骨碌碌的黑眼睛，不斷顫動著細長的鬍鬚，將整個肚皮平貼著地面，以靈活的四肢迅速的匍匐前進；遇到障礙物時，會以後腳站立，思索著排除障礙的方法。

在吃的方面，除了專門的飼料外，黃金鼠還喜歡吃葵瓜子、麥片、蘋果或花生等零食。因為比較貪吃，所以有時連狗貓的飼料也來者不拒。成鼠每天飲水量大約是20CC，建議以自動飲水器給水。

至於清潔的問題，由於牠很愛乾淨，每天會自行用舌頭潔毛數次，所以不需要按時幫牠洗澡，也不會產生臭味。如果每天能陪著牠玩一陣子，牠還會認得主人的聲音和自己的名字呢！