2011-01-03 18:01:35史蒂芬

【德國】拾人牙慧,溫故知新



或許是自己學科訓練的背景,總是要來個「文獻回顧」,不過,這個實在有其必要,因為網路上有不少有關「酒標說明」與「葡萄成熟度制定的分級制度」的說明,甚至許多知名酒莊或酒款的文章,當然更有許多前輩大老的知名心得紀錄,都值得一一重新閱讀,有個整理也有助於大家查閱參考。

一、德國葡萄酒分級部份:
(一)陳志萍(粲豐實業):
德國葡萄酒「新知」
(二)阿德:來自日耳曼的優雅迷人風味
(三)Phanix:Germany wine classification system / 德國酒分級制度
(四)Worldlingo:德國酒分類

二、酒標說明部份:
(一)阿德:
德國葡萄酒酒標解讀
(二)小路:第一次看德國酒標就上手
(三)Worldlingo:德國酒標籤
(四)Wine-searcher:German Wine Label Information

三、德國酒簡介(蠻完整的):
(一)Wikipedia:
German wine
(二)Worldlingo:德國酒
(三)The Winedoctor:German Wine Guide(非常推薦)

四、組織、團體、媒體:

(一)VDP:VDP. Prädikat Wine Estates

(二)The German Wine-growers’ Association

(三)Generation Riesling

(四)Deutsche Weine  Home

(五)GermanWineEstates, The Site for German Wine Lovers

(六)Germanwineinfo

(七)WeinPlus

(八)YOOPRESS  News Media Portal  WINE & NEWS

(九)MOSEL WINE MERCHANT

(十)Mosel Fine Wines The independent Review of Mosel Riesling

五、名家文章及部落格:

(一)T大的難忘的甜酒系列(尤其針對小圓貼紙與AP Number說明):

(二)林裕森老師:Yusen's 葡萄別傳12-12 Riesling干與不干,Riesling最難解的課題全球暖化的新滋味

(三)葡萄酒講談社:專訪Robert Weil莊主Wilhelm Weil


(五)SCHILLER-WINE

六、參考書籍:

(一)《世界葡萄酒地圖》

(二)《Hugh Johnson葡萄酒隨身寶典》

(三)Gault Millau WeinGuide 2011

(四)Feinschmecker Guide Winzer und Weine in Deutschland 2011

 

★同文另刊登於德國葡萄酒學習筆記