2010-11-06 15:35:41史蒂芬
【訪肆偶得】買你需要的，買你喜歡的。
今年的大潤發葡萄酒節已經在昨天（11月5日）晚上正式揭幕，不若以往那種劍拔孥張的氣氛，今年的氣氛出奇低調，這或許是和已經辦理好幾屆，眾家酒友對於大潤發的操作方式也很清楚，當然也可能是因為T大的正式評論還沒有刊出，所以在網路上幾乎沒有太多「搶先報」的文章（應該有不少酒友有被邀請試飲或是早在11月5日前已經有不少酒款已經上架）。
今天早上剛好有空，所以就去了大潤發內湖二店一趟，絲毫沒有感覺到前一晚有很狂暴的搶酒感覺，大概也只有第一名氣泡酒（照片最左這隻）的在走道的展示架只剩下三隻（別擔心，附近堆貨區還有一堆，大潤發的員工還沒有補貨），其他不少在三位評審在DM上評比的37支中選出的酒款的前十名，看起來幾乎都有貨，而且感覺都還蠻充足的，而且這次大潤發更進了不少級數酒，價格也是很合理，但是今天早上看起來，比我預期地還要冷些。
大潤發已經無法向前幾年的葡萄酒節一般出現那種「擔心搶不到」而產生的「強迫性購買」的消費壓力，畢竟我想應該不少酒友說不定家中都還有前幾年的存貨，而且說不定經過這一兩年已經被證實很有可能會是地雷酒，這種狀況在學習葡萄酒的過程中實屬難免，另一方面，我想前兩年的金融海嘯的威力依然存在，大家對於自己的荷包也不在那般任意揮霍，其實這也是好事一件。
這一年來，我對葡萄酒的消費態度有一個很明確地改變，就是「買你需要的，買你喜歡的。」，當然這也是得玩過一圈，大概知道什麼是自己喜歡的，不過起碼什麼是自己需要這部份應該很明確，像我的家人其實對白酒、氣泡酒、香檳接受度比較大，喝得又快樂，那我何必一直買進紅酒，弄得酒櫃一堆紅酒沒人喝，喝酒應該更貼近實際的需要，沒有必要一定要喝紅酒不可，也沒有一定要喝到某支酒不可。
今天這趟大潤發之行，我拿了第一名那家酒廠Aimery Sieur d'Arques的四支氣泡酒，這家酒廠好像去年有來台招商（這家酒廠的氣泡酒產品眾多，當時招商會場的展出品項和大潤發進的不同），我喝過蠻喜歡的，雖然好喝，但是也不覺得會有代理商去簽代理，畢竟氣泡酒的市場並不容易經營（不過看起來la COCOTTE餐廳有，或許是餐廳有小量進口），大潤發後來進了一些這家酒廠的品項，以300元上下的價格，我想拿這家酒廠的氣泡酒幾乎不需要考慮。
談到「買你需要的，買你喜歡的。」，我想推薦一隻波特酒。最近或是因為天氣逐漸轉冷，因此我最常幫朋友買，也買最多的，就是這隻Dow's Fine Ruby Port，很多朋友（尤其女性朋友）常想要在秋冬時節的夜裡喝杯葡萄酒，不過飲用量實在不大，所以買一般的紅酒實在很不經濟，而且也有壓力（這點其實最討厭），因為葡萄酒通常得在開瓶後4天左右喝完。如果是有這種需求，波特酒其實是最好的選擇，而且價格最經濟（大約600-700元），口感又與一般紅葡萄酒比較接近的Ruby Port會是最好的選擇，這類型的波特酒依然帶有紅葡萄酒所存有的水果風味與香料香，不但可以室溫飲用，也可以冰鎮飲用甚至拿來搭餐或是當作餐後酒也都很適合。
Dow's Fine Ruby Port開瓶後，不需要特別放在恆溫酒櫃中，一般的酒櫃，甚至冰箱都可以，開瓶後大約可以存放4-6個月，不過我猜想應該1-2個月就會被喝光。
Deep and lively Ruby colour. The wine is full-bodied and has very appealing red fruit driven romas. On the palate, fresh and youthful with raspberry and cherry flavours, combined with a long and intense finish.*Tasting note provided by Dow's.（Google翻譯：深紅寶石色和活潑。酒是醇厚，具有非常吸引人的紅色果實驅動羅姆人。的口感，清新和青春與覆盆子和櫻桃的味道，再加上一個漫長而激烈的完成）
International Wine Challenge 1997 Gold Medal Dow’s received the first ever Gold medal awarded to a Ruby Port in the history of this prestigious wine competition. This outstanding achievement clearly endorsed the very high quality of Dow’s, across its complete range of Ports. “Warm bramble fruits fill the palate with good texture and rounded flavours last on the rich finish.” WINE, November 2001
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「行家掃貨」這種行為我贊同，因為你喜歡某支，又有預算，就按照能力買～
在我看來，大潤發的意義在於試試那些國內很難進口的產區（例如Jura），以及就是「買你需要的，買你喜歡的。」，至於踩地雷和跟風這種事情，看個人預算以及認識葡萄酒的狀況，可以當作練功的場所，但也別預期太高。
ㄚ發隆河酒及香檳各1隻已被爆了,台中已有行家掃貨
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