2007-11-27 11:09:34史蒂芬
【恬趣】時間的風味
最近喝了兩隻酒，有點感覺。
一隻是Château La Salle de Poujeaux 1998，一隻是Bodegas Montebaco 2001，兩者購入的價格差不多，前者只是中級酒莊的二軍，後者被Parker評92分。
兩隻都是好酒，比起最近喝了一堆從大潤發「搶」來的低價酒之後，更是自我感覺良好。
不過，很有趣，Château La Salle de Poujeaux 1998，我只花兩天就喝完了，倒完的時候還有一種「居然沒了」的感覺。這幾乎就是成熟的酒，整個風貌完全展現，一開場知道是好戲，後段的酸度與些微的單寧，讓是讓人回味，很神奇，這種沒人會去評分的酒居然如此地好喝。寫這文章時，還讓我突然聯想起最近周定緯那首「我不會唱歌」背景音樂覆歌襲俄羅斯高音王子Vitas的那首歌劇二。
http://www.youtube.com/watch?v=YjO_VXHxsRw
而Bodegas Montebaco 2001，已經喝了兩天，今天晚上會繼續喝，不過第一天的時候，實在沒有感覺倒是支高分酒（當時也不知道，分數是第二天才查的），第一天的口感有點縮起來，草本植物香氣為主，這樣就讓酒體比較單薄的狀況表現出來，第二天就好多了，口感的複雜度（黑莓果醬、薄荷香氣與甜美感）開始展現，或許是這隻酒目前進入所謂睡眠期，所以第一天的狀況和某些網誌上一年前喝的狀況有點不同。
雖然兩者狀況不同，而其中的樂趣有著共同的因素，我想就是在於時間的風味吧！
一隻是Château La Salle de Poujeaux 1998，一隻是Bodegas Montebaco 2001，兩者購入的價格差不多，前者只是中級酒莊的二軍，後者被Parker評92分。
兩隻都是好酒，比起最近喝了一堆從大潤發「搶」來的低價酒之後，更是自我感覺良好。
不過，很有趣，Château La Salle de Poujeaux 1998，我只花兩天就喝完了，倒完的時候還有一種「居然沒了」的感覺。這幾乎就是成熟的酒，整個風貌完全展現，一開場知道是好戲，後段的酸度與些微的單寧，讓是讓人回味，很神奇，這種沒人會去評分的酒居然如此地好喝。寫這文章時，還讓我突然聯想起最近周定緯那首「我不會唱歌」背景音樂覆歌襲俄羅斯高音王子Vitas的那首歌劇二。
http://www.youtube.com/watch?v=YjO_VXHxsRw
而Bodegas Montebaco 2001，已經喝了兩天，今天晚上會繼續喝，不過第一天的時候，實在沒有感覺倒是支高分酒（當時也不知道，分數是第二天才查的），第一天的口感有點縮起來，草本植物香氣為主，這樣就讓酒體比較單薄的狀況表現出來，第二天就好多了，口感的複雜度（黑莓果醬、薄荷香氣與甜美感）開始展現，或許是這隻酒目前進入所謂睡眠期，所以第一天的狀況和某些網誌上一年前喝的狀況有點不同。
雖然兩者狀況不同，而其中的樂趣有著共同的因素，我想就是在於時間的風味吧！