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月21日戶外教學茶山觀雲居陳金龍茶園桂花林寶樹堂記實 文章︰張葉彬

茶山桂花林吊橋金龍茶園寶樹堂採訪遊玩記實

好不容易等到6月21日星期六，這一天是南港社區大學公民記者新聞社最後一天上課，也是本學期僅有幾次全天課的最後一次；鄧黃銀蓮前天告訴我說要使用到車子，早上準時九點整在學校門口集合，在緊張興奮期待心情下週五晚間下課完回家梳洗完畢就寢，第二日(翌日)在師生休息室旁的會議室，由陳慧君副校長做行前出發的禱告，陳淑敏老師報告這次任務的行程與目的地，王敏萱老師講述上課的目標後，大家一起接受淑敏老師的點名在戶外集合拍張出發前團體照。

比預定出發的時間晚了20分鐘，一共是12個人，由紹銘開休旅車載6個人，我的小車載6個人一前一後從學校地下停車庫出發，前往舊庒路一段的茶山上山入口，山上是很遠的，約有三十分鐘的車程，而且山路彎曲，山下是公車總站，如果爭取時間的非要有車子上山不可；其實，出發時間已經有點延誤，又要去那麼多地點，我實在有些懷疑時間控制是否得宜；第一站是在觀雲居，載的同學都很配合下，我們在10點30分前就是跟楊姐約定的時間抵達。李紹銘因為去接另外一位學員，所以我最先抵達停車場的樹下，他稍晚5分鐘駛抵。

楊姐是觀雲居的老闆，觀雲居提供的河川愛宴與97-1期末成果展桂花風味餐是她一手包辦的，過去我上山曾二度光蒞臨觀雲居，但是僅僅用餐見過端盤子的侍者與收帳單的，楊姐我不曾見過。今日才一睹 觀雲居 主人的廬山真面目，當然從前更不知道她是 這兒的老闆娘。

南港的桂花是從何而來已年代久遠不可考證，只知道是老祖宗從別處攜帶桂花種子根來種植茶山留下的產物；而桂花的種類有4種，分別是︰銀桂，金桂，丹桂，四季桂。

桂花林是家的重要資產

銀桂﹙白色花﹚、金桂〈 黃色花 〉、開花期是農曆8月到10月初的桂花最香，花期可延至隔年4月。另外有一種四季桂一年四季都會開花。丹桂則不詳。所有的桂花都是花越開越小。從古早採集桂花是一朵一朵的採，到時至今日仍然堅持手工採集桂花朵，桂花林的採花期子孫輩會回家幫忙，因為〈桂花開花期只有3、4天〉；平時桂花林園都是金龍伯和妻子在管理。

引句話說：人口外移。現在年輕人長大成熟後都遷往都市發展去了，哪裡會老死故鄉？金龍伯嘆口氣說。願意劉留在父母身邊照顧家裡的產業的年輕人不多見了，所以金龍伯的孫子們大都在都市賺吃討生活，桂花林只有秋季才有經濟效益，加以開花期短〈只有3-4天〉，根本不敷物價高漲的年代，兩個老人家偶而看看桂花林溫飽可以；但是子孫們胃口都很大，茶葉與桂花的生意是入不敷出的對年輕一輩孫子而言。

說到這裡，也略帶提一下，這個觀點與南包種、北烏龍的地域觀念和茶葉在南港茶山生根也略有裙帶關係。〈下面會提到〉

與世無爭的農家生活

就我個人的觀察，南港的茶山山上的空氣非常新鮮；由於鮮少台北市民知道，〈也許是台北市政府新聞處與觀光局宣傳不夠〉所致，車輛罕至；沒有汽、機車的排氣煙味。雖然辛苦但是辛苦代價值得，金龍伯的女兒說︰「小時後七、八歲的年齡就要幫忙家人採茶，非常辛苦。」雖然種茶、採茶，很是辛苦旁人無法體會在艷陽高照下的採茶滋味，我們公民記者今天看到金龍伯一家人，過著傳統與世無爭的農家田野生活，每逢桂花的採收季節，全家人住在一起；甜蜜、幸福的模樣，在我們都市人看來是永遠掛在臉上，讓城市人的我們好羨幕。

介紹 金龍伯的茶園

說到金龍伯的茶園，就要公民記者的小弟我實際起身隨著金龍伯的女兒與公民記者們前往大約距離一百多公尺遠的金龍茶園，正確的位址是台北市南港區舊莊街二段330號金龍茶園﹙金龍伯﹚，擁有南港區內面積數一數二的桂花林，這個桂花林經過金龍伯女兒的嘴巴敘述有一甲子的歷史的桂花林，面積約2～3分地，園內種植有兩百餘株桂花樹，每年農曆8月至隔年4月事桂花盛開得的時候，也是欣賞桂花的最佳季節。

個人感想與心得

南港 桂花與茶籽的故鄉

不知道大家有沒有看過一齣電視台的戲劇，叫做片名︰八月桂花香。農曆八月又稱為桂月；今年農曆八月是國曆九月。桂花月是深深入秋，在南港，不妨小倆口計畫一下花個週休二日的假期，乘坐男朋友的金龜逋逋車上來南港區茶山，就在南港區舊莊路一段左轉入茶山入口山道路，大約行走二十多分鐘的駕駛路程，來到觀雲居先停妥車輛，〈備有免收費停車場〉，與女朋友或是攜帶三五好友品嘗一下觀雲居製作的道地風ㄈ味桂花餐，欣賞觀雲居的週邊山色美景，樹影扶疏處在夜晚欣賞月光更是別有一番說不出來的閒情逸致。

深秋，南港的桂花與茶籽採收時季節

在南港，八月分算是秋天，到山上躲避盛夏的暑氣是台北市市民不二選擇法門；這時候台北市民上山不但可以躲避溽暑，而且還可以順便欣賞到八月桂花盛開的難得一見美景，說不定到人家桂花林園子內，趁四下無人之際，偷偷採摘幾朵香味撲鼻、淡淡優雅香味的桂花送給女朋友，保證您能贏得她的芳心。此時，走一趟南港茶山，隨處可見農家忙碌的採收桂花、採收茶籽、晒茶籽、撿茶籽、採茶、製茶、撿茶〈挑除茶梗〉……等，在這個秋收的季節，南港的茶農也特別的忙碌！

【桂花】壽命可以超越百歲老人【人瑞】

每到農曆八月，就會讓人聯想起桂花香。秋、冬之際來到南港茶山，沿著桂花林步道，便可以聞到從空氣中飄散來陣陣清新宜人的特殊芳香，那如米粒般大小的不起眼花朵就是桂花，桂花終年一整年常綠常青，屬於亞熱帶常綠葉喬木，秋季盛開時候時節是枝繁葉茂，秋季開花，筆者近距離觀察桂花盛開綻放時節點點點密密若繁星；頓時空氣間瀰漫著清新芬芳香氣四溢，人倘若是置身於其中，宛如人置身於仙境，農曆八月起，是人群賞桂的最佳時節。俗語有云︰「八月十五桂花香」。

既然是戶外教學上課，南港社區大學公民新聞社今日的課程內容，採訪主題︰『桂花史』；第一站是觀雲居，理所當然是請大老闆楊姐擔任今天首位的受訪者。由王敏萱老師專門訪問，茶山導覽師資淑貞姐交叉提問與同學們分別做紀錄。

李淑貞，相信大家對她這位社造導師，導覽專人並不陌生，對！就是兩個月以前的河川愛宴，由李淑貞請她帶領至公夥伴們遊覽茶山雨欣賞桂花林，走桂花吊橋的。

桂花開花得的季節，是每一年的中秋農曆八月至隔年四月，桂花的花朵，是一朵一朵慢慢開，一朵桂花開花的花期，是一星期左右；桂花很有意思，一朵桂花花會越開越小朵；桂花生長是需要壓枝，不可以自己插枝種植，桂花的枝幹，每年要定時定期修剪，桂花，它的枝幹多了，就會開出許多很美麗的花朵；所以，一年桂花要施肥兩次；等待花期開完花之後，當家的可以利用廚餘來施肥。『桂花』的壽命當然可以超越百歲老人。

桂花的栽培與管理 篇

桂花的栽培與管理，桂花可以栽培在全日照或是半日照的環境，栽培環境至少要有六小時的日照，桂花開花才會多。桂花喜歡濕潤的土壤，但是忌諱積水；肥料太多或水分太多，桂花就會死翹翹。澆水時間：夏季澆早晚；冬季澆中午。適量澆水；桂花樹葉臘質層較厚，尚能耐旱，桂花澆水，要掌握「二少一多」，即是新樹梢發生前少澆水，陰雨天少澆水，夏季秋季乾旱天氣需要多澆水。桂花不適合養在空氣不流通的地方，因為灰塵日久堆積在桂花葉片上會使得桂花生長不良。

桂花病蟲防治：盆栽桂花與野外生長的桂花相比，儘管病蟲危害相對應來說輕微得多。但是仍然有枯斑病、煙煤病、炭蛆病、褐斑病、葉枯病…等病害和黑刺粉虱、介殼蟲、桂花葉蟬、蚜蟲…等多種蟲害發生。在生長環境通風卻透光不良的條件下，危害更加嚴重，要對症下藥，及時加以防治。

台北市南港【金龍伯茶園】報導

金龍茶園

金龍伯的茶園，是自產自銷，有南港包種茶、南港烏龍茶、東方美人茶、南港桂花茶。金龍伯的茶園，從來不噴灑農藥，不單單是對茶葉作物而已，我們看到的蔬菜，如：茄子、南瓜、玉米…等。

君不見進門門口有一大大告示，上面書寫著：『台北市南港區觀光茶園示範戶招牌』，在陳金龍經營有成及女兒媳婦子孫們的細心照料看顧下，此林園獲得台北市政府認可設立︰台北市南港區觀光茶園示範戶。﹝相當不簡單的台北市政府頒發的殊榮﹞，在此我們鼓掌鼓掌拍拍手稱讚。

非常感謝南港社區大學，校長、副校長、淑敏老師、敏萱老師、紹銘、心惠、【南港社區大學公民新聞社】公民記者們，在這歡笑、學習的日子裡，在學校，相互學習、一起成長。

南港心╴鄉土情 桂花林園芬芳滿山間 茶濃郁 桂花香 發現心南港

受訪者：寶樹堂 陳錦隆先生

地點：南港區舊莊路一段334號

主題：桂花餐

引述 陳錦隆先生現場口述的話

有關於南港茶的故事，以前台北市有二個地方專門產茶︰木柵、與南港。以今天的行至區劃分來說，應該是文山區與南港區。而每次都有一年一度的製茶比賽，因為文山區都是派年輕力壯的青年參賽，所以喔，每回製茶比賽都輕易抱走冠軍，都由木柵拿走冠軍的結果，經過調查結果發現，南港地區的茶農幾乎都是老年人，而木柵地區的茶農清一色是年輕人，在論體力、耐力與爆發力、衝勁皆不如年輕人的現實情形下；因此南港老茶農就號召南港本地的年輕人回家鄉上山種植茶樹。

包種茶已經成為南港茶山【南港茶山】的一種飲茶文化，年輕人都會聚集在一起研究茶葉。這邊說到，當然提倡正當休閒活動是一項政府一值持續不斷推行的工作重點，有『茶葉』這個主題提供青年人研究主題是對的，讓我們土生土長的『台灣』小孩認識台灣產製的茶葉，不忘本之虞給他們多一點台灣本土教育方向是對的，而『桂花』是老祖宗留下來的產物加上想在『茶山』開發休閒去處，所以就研發『桂花餐』，也成為這裡特色之一。0]

陳先生期盼相關部門︰

1.明確目標→法律不要朝令夕改。

2.輔導單位要健全。

發展目標︰

1.      不要太複雜，不可破壞自然生態〈此地仍然有穿山甲、果子狸〉。

2.      2.有力方向→整體規劃。

3.      另外希望辦活動期間︰

4.      攤位不要馬上拆除。

5.      老機器也可以展出。

6.      時間規劃差不多一個月活動。

7.      展場配置有導覽員解說。

8.      多舉辦親子活動。

陳先生再一次語重心長的表示，希望相關單位能加快腳步重視此地的規劃與輔導，要不然可能再10年當地就會逐漸蕭條。

老闆娘洪秀鑾女士現場教導大家以【桂花】DIY：

A. 桂花茶製作：取乾淨的乾燥桂花與乾燥茶葉，一層桂花一層茶葉置於竹編籃中，上面舖上濕潤的布，差不多二天翻動再去烘乾、包裝即刻完成。

B. 桂花蜜製作：一斤桂花一斤蜜、煮滾即可，放置涼爽空間下涼了即可食用。

C. 桂花酒製作：新鮮無水桂花二兩半用布包，一斤酒，一兩冰糖，浸泡四個月就可以飲用。

此次行程獲益匪淺，收穫滿滿，感謝所有先進與學員夥伴們；每年農曆8月至隔年4月是桂花盛開的時節，也是市民賞桂花的季節。

今天的課程內容，採訪主題：『桂花林』；受訪者︰陳金龍茶園（金龍伯）。寶樹堂( 陳錦隆、姐姐陳金好 )。由慧玲、銀蓮專訪，導覽老師淑貞與同學們分別做紀錄。

本文章略為引用部分公民新聞記者報導的內容︰慧玲姐，春菊姐，宜蓁，卿卿，阿佩，本文作者在此僅向上樹公民新聞記者致謝。