【聯合報╱記者陳宛茜／報導】 2008.07.17 03:26 pm



哈日風吹到台灣十幾年，歷經韓風的挑戰仍持久不衰。不過「哈日」這麼多年，你如果還只停留在「哈」的階段，實在是不知上進。最近台灣出現許多探討日本文化的書籍，幫助哈日族升級為日本研究生。

日本人的縮小意識

出版社：漫遊者 作者：李御寧


日劇「阿南的小情人」為什麼會把深田恭子縮小到只有16公分？為什麼哆啦A夢的口袋可以裝進這麼多東西？

日本人有把宇宙萬物縮小的習慣。如「御飯糰」是縮小可握在手中的便當、Wii是把運動場搬到客廳。還有扭蛋、公仔、枯山水、盆栽、茶道、懷石料理、女兒節人偶、火車便當、收納盒、隨身聽…無一不是日本人「縮小」意識表現出的產物。

作者出身與日本有歷史情結的韓國，卻對日本文化提出獨到深刻的見解。本書1982年於日本問世，一上市即造成轟動，與「菊花與劍」並列為日本文化理論傑作。看完這本書，你可以理解哆啦A夢為什麼願意住在衣櫥裡；而一個小小的扭蛋，為什麼可以千變萬化，風靡全世界。

可愛力量大

出版社：天下文化 作者：四方田犬彥

為什麼大頭貼、 Hello Kitty、美少女戰士、手機掛飾這麼可愛？千萬不要以為這些日本流行文化只是「卡哇伊」而已，它們打敗優雅、宏偉等傳統價值，成為21世紀的主流美學。

本書是世界上首本討論「可愛文化」的專書，作者四方田犬彥指出，欣賞「可愛」之美是日本人特有的民族性，美國將軍麥克阿瑟還因此嘲笑日本人是「12歲的國民」。

可是隨著Hello Kitty、皮卡丘，以及動畫大師宮崎駿成功攻占全世界，「可愛」儼然是治療現代憂鬱、壓力的萬靈丹。看看台灣爆紅的楊丞琳、彎彎，你也會想理解，為什麼「可愛力量大」吧！

日式建築的形式

出版社：楓書房 作者：西和夫、穗積和夫

看完大河劇「利家與松」、「華麗一族」或「阿信」，你會迷上劇中典雅精緻的建築；讀過小說「陰陽師」，你也會對主角安倍晴明與博雅漫步的日本平安時代街道充滿好奇。

一般的建築書常讓普通讀者望之生畏，這本「建築繪本」卻以繪圖和淺顯、生活化的筆法，讓日本各朝代建築自然深印讀者腦中。作者認為，日本的四季變幻之美，是影響日本建築形式的最大推手。因此在閱讀此書時，你彷彿也從書中看見了日本的春暖花開、綠色夏日、秋夜賞月和冬雪靄靄。

小柴犬和風心

出版社：張老師文化 作者：川浦良枝

想了解日本人精深的茶道、有趣的過年結婚習俗？或只是想學習正確的榻榻米座墊鋪法？如果你剛好是貓迷狗癡，本書是最好選擇，讓小柴犬和三色貓為你上一堂趣味橫生的日本文化。

「小柴犬和風心」是2002年日本MOE雜誌年度讀者票選的最佳繪本。描述喜歡做家事的小柴犬與調皮搗蛋的三色貓，一起快樂地生活在日式平房裡。讀者從牠們眼中了解日本的傳統風俗，與各種節日和活動。繪本已改編為動畫「柴犬的和之心」，在NHK電視台教育頻道播放，台灣已出版至第4集。

日本料理神髓

出版社：漫遊者 作者：小山裕久

「將太的壽司」、「築地魚河岸三代目」等美食漫畫中，除了叫人驚歎的高超廚藝之外，主角對食材的細心與從中散發的人生態度更令人感動。現實生活中也有「將太」這樣的料理之神嗎？本書就是一個見證。

從日本德島縣起家的小山裕久，善用四國豐富的食材，以及習自大阪精緻的廚工，持續創新日本料理。如今他不但在家鄉辦飲食學校，更是巴黎日本文化中心的飲食文化顧問。

本書號稱是寫給「剛學日本料理的年輕人」，小山除了傾囊相授之外，並將他和世界級料理人的對談收錄書中。小山的名言是：「對每一種食材認真的凝視，就像凝視愛人般」；「從客人進入店裡的那一刻，主廚的愛意就開始了」。你心動了嗎？