教育部委託師範大學某中心研究的高級中學課程目標中，
有一個目標非常值得深究：對於永續成長的終極關懷。
該目標是什麼意思呢？漫畫《夏子的酒》可以告訴你。

自從一九八七年「世界環境發展會議」
（The World Commission for Environmnet and Development）
提出「永續發展」的概念以來，永續成長一詞就成為了媒體的寵詞。
莞爾的是，何謂永續成長呢？可能很少人真的深入瞭解。
所謂的永續成長指的是留給下一代子孫不輸本世代的生活資源，
而生活資源則包括了自然環境、生活環境、耗竭性資源（如石油、天然氣等）等。
而日本則在一九九三年制訂「環境基本法」，
該法揭諸了三大基本理念：
享受和繼承環境之恩澤；
構築一個能減少環境負荷永續發展的社會結構；
積極的取得國際合作來保護地球環境等。
《夏子的酒》從釀酒談起，深度的落實前兩個原則於故事脈絡中，
告訴讀者如何真正的享受和繼承大自然所賜與人類的恩澤，
並建構一個適合永續發展的理想國度。


《夏子的酒》是尾瀨朗的傑作，
漫畫主人翁佐伯夏子是佐伯酒造家的獨生女，
對品酒有獨特天份，原本在東京作廣告文案的工作，
因為哥哥英年早逝，為了繼承哥哥的釀酒夢想，
夏子回到家鄉。夏子接替哥哥遺志，
矢志種植出「龍錦稻米」以釀出日本第一的酒。
但因為「龍錦稻米」僅能在有機栽培的環境中生長，
種稻的田地需為無污染、且不能用農藥。
夏子就與鎮上的有心人一起組成有機農業栽培會，
可惜沒有多少人回應，
直到有一日鎮上的小孩被飛散的農藥所傷，
鎮上的人才知道保護環境的重要。
尾瀨朗無非是想告訴讀者，
享受大自然的恩澤來自於與大自然和平相處，
任何有害於環境的製造行為都應被禁止，
因為戕害大自然其實是在戕害人類自己。
而留給後代子孫好山好水的「永續成長」，
才是人類社會發展的康莊大道，
竭澤而魚的開發模式，應為人類所共同唾棄。

在現代化生產下的作物，都是光鮮亮彩，
消費者也無從得知，所買的農作物究竟有沒有殘餘農藥？
你我究竟是生活在怎樣的環境中呢？
《夏子的酒》不斷的迫使讓讀者攬鏡自照自身的窘況。
夏子倡導的有機栽培環境其實並不順利，
甚至於在故事的最後還因為有機農業的挫折，
有人開始動起了空中噴灑農藥的念頭（第十冊）。
夏子倡導有機栽培的不順利，
多少也反映了一九八七年以後全球環保運動的短暫受挫。
值得慶幸的是，時至今日，
綠色潮流已經席捲全球。
尾瀨朗《夏子的酒》只處理日本環境保護法的前兩大理念，
有關第三原則：積極的取得國際合作來保護地球環境，
《夏子的酒》較少著墨，
很多的環境問題如「溫室效應」等都是全球性課題，
有時候非一國努力可以成事。
當然，平心而論，以漫畫的特性要處理國際議題，
稍嫌沈重，也不適合該漫畫的屬性，
《夏子的酒》已經是經典中的經典，值得細讀。