很久沒有聽到如此生活化的健康講座，蕭老師的食在好健康讓我感觸良多，尤其是3不5食，3不﹕1﹒不缺水，2﹒不熬夜，3﹒不吃肉〈少吃肉〉。5食﹕穀﹑豆﹑麥﹑蔬果，多吃粗食﹑少吃加工食品，多喝白開水，一天至少3000c。

  因為是住在男生宿舍所以一切都以他們為主，老公跟兒子都愛吃肉不愛吃蔬菜，不喜歡喝白開水，只喝含糖飲料，當時心想只要他們吃的下就是有營養，身體就會健康，尤其是把飯菜吃光光，那更是對我廚藝的肯定，有一天老公身體不舒服去做健康檢查，報告出來是直腸癌當時真是晴天霹靂，不知如何是好，如果早些接觸這方面資訊及知識或許可以避免這類疾病了。

   以前常聽説病從口入，當你沒有碰到都不會去在意和重視它，所以沒有「早知道」也沒有「後悔藥」。人對食物都習慣吃喜歡吃的而不是吃需要吃的，南瓜﹑青椒﹑紅蘿蔔和洋蔥，都是很好的食物，但是很多人不喜歡吃老師說的黑木耳﹑高麗菜加薑可以降低發炎因素，多吃水深植物，如絞白筍﹑蓮藕﹑飯吃10穀飯﹑多吃豆類﹑蔬果以及多運動，很多吃飽就坐在沙發上爬不起來的人是動物，不是植物， 今天怎麼對身體，改天它就將會怎麼對我們。

   生命的意義不在長短，而是在品質的美好，隨著年齡及生活歷練愈能認同活的老不如活的好，身體的健康是最重要的基石，由現代人的疾病趨勢，我們可窺出錯誤的飲食是造成損害健康的主要原因。吃美食很容易，但正確的方法吃美食卻不容易，健康的身體看似容易獲得，但也容易失去。

   最後蕭老師引用聖經上的記載，成為自己的養心格言，讓我獲益良多，他說：歡喜的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾，今日這堂課，不僅提昇我的生活品質，更重要的是增進您我的身體健康，使「肉身也能安然居住」。