皮膚的好壞是決定外在美醜的關鍵，加上自己是過敏體質，時常出現皮膚搔癢的情形，所以接觸到「跚瑚草」這種有機植物高纖的食物，更因含有大量的膠質而有「海燕窩」之稱.
在週休的早晨，我抓了一小撮的珊瑚草和銀耳先用冷水清洗乾淨後，各自放在水裡泡軟，到了下午便撈起，洗淨切段放入果汁機中加入紅棗和枸杞，再加入冷開水打成泥湖狀.然後倒入鍋中放上黑糖在瓦斯爐上攪拌煮開稍微冷卻後裝入容器中，等到溫度下降形成凍狀，便可擺在冰箱裡隨時取出一些泡開水喝.我時常泡來喝，最大的收穫是氣色變紅潤；皮膚也越來越有彈性和光澤.
這道「珊瑚草銀耳凍」不僅對皮膚很好.對身體健康更有益.因為富含高鈣、高鐵可以幫助小孩長高；女性補血更有益於銀髮族消除膝蓋酸痛，預防骨質疏鬆.它的製法簡單，大家不妨動手做看看.

~這是從自由時報的「健康頻道」看到的一篇養生健康文章特摘錄下來與大家分享.希望大家健康又美麗~